Bezglutenski mafini sa jabukom

Zdravi, jako ukusni, a brzo se pripremaju.

Sto se tice bezglutenske hrane, nisam se bavila pravljenjem iste. Ali pre jedno godinu dana, moja drugarica Jelena je morala da promeni svoj svakodnevni rezim ishrane, i da pocne iskljucivo sa bezglutenskom ishranom. Posto je tada vec pocinjala zima, a sa zimom i slave, Jelena kao moja gosca nije mogla da jede ni jedan jedini slavski kolac koji sam pravila (posle smo ustanovile da moze par). Znajuci da ona obozava slatkise, resila sam da izguglam i napravim joj neku bezglutensku poslasticu. Posle niza razlicitih ukusa i manje ukusnih varijanti, ovaj recept sa jabukom je bio parvo otkrice.

Pronasla sam ga na blogu “Da mi je nesto slatko”. Par puta sam ih pravila, malo izmenila, dok nisam ubola ukus koji ce se i nama isto dopasti.

Mozete li da zamislite njeno odusevljenje kada sam na sto iznela ove preukusne mafine, koje sam by the way jedva uspela da sacuvam od svoje dece (iako sam pekla nekoliko tura za redom).

Ali da skratim pricu, recept (koji nam je vec u omiljene) ide ovako

Potrebno je

  • 1 jaje
  • 80ml ulja
  • 190ml mleka
  • 180g pirincanog brasna
  • 1 kafena kasicica praska za pecivo
  • 100g secera
  • 1 kafena kasicica cimeta
  • prstohvat soli
  • 1-2 kisele jabuke

Za preliv

  • 50g maslaca
  • 50g secera
  • 1 vanila
  • 1 jaje

Priprema

Ukljucite rernu da se zagreva na 180 stepeni.

U kalupe za mafine poredjajte korpice.

Jabuku isecite na tanke listice.

Sastavite suve sastojke, a u drugoj ciniji mokre. Pomesajte ih i izlijte u kalupe do pola.

Prekrijte ih listicima jabuke i stavite da se peku u zagrejanoj rerni 10 minuta.

Za to vreme pomesajte sastojke za preliv, i  svaku korpicu prelijte sa po dve kasike.

Vratite u rernu da se dopeku jos oko pola sata dok ne dobiju zlatnu boju kao na slici. Prijatno

Continue Reading

Medena torta

Jos jedna poslastica iz mamine sveske koju pravim godinama i koju prosto obozavamo. Izdasna, velika, cokoladna. Malo sam smanjila secer, malo sam uvecala fil, i na kraju sam dobila pravu meru po nasem ukusu. A za slavu pecem dve kore i secem u stanglice, tako da je super i kao kolac. Nadam se da ce se i vama dopasti.

Potrebno je

Za kore

  • 12 jaja
  • 9 kasika secera
  • 3 kasike brasna
  • 3 kasike meda (nekog jaceg da se oseti)
  • 250g mlevenih oraha
  • ½ kesice praska za pecivo drOekter

Fil

  • 5 jaja
  • 200g secera u prahu
  • 150g cokolade menaz
  • 300g maslaca sobne temperature

I jos

malo cokolade za ukras odozgo

Priprema kora

Za pripremu mozete sjediniti sastojke ovim redosledom i peci u papirom oblozenom plehu velicine 33x23cm u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Ohladjenu koru isecite na dva dela, da biste dobili tri kore priblizno iste velicine.

Ili mozete da podelite sastojke i ispecete tri posebne kore kao sto radim ja, i za to vam je potrebno po kori

  • 4 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika meda
  • 1 kasika brasna
  • 83.4g mlevenih oraha
  • malo praska za pecivo.

Umutim belanca u cvrst sneg, dodam prstohvat soli, i polako dodajem secer. Kada je sam dovoljno cvrst, onda dodam zumanca i mutim dok ne pobele, pa dodam med i to sjedinim lepo, sipam orahe, brasno i malo praska za pecivo. To promesam polako spatulom da se lepo sjedini, a ujedno i da ostane vazdusasto. Sipam u papirom oblozen pleh iste velicine (33x23cm) polako poravnjam i pecem kratko oko desetak minuta (dok ne porumeni). Pecenu koru prevrnem na krpu da se hladi, i tako jos dva puta. Kad zavrsim sa korama krecem sa kuvanjem fila.

Priprema fila

Jaja i secer prvo malo umutim u ciniji, pa ih sipam u lonce za mleko koje ima duplo dno, i kuvam na pari dok se ne zgusne masa. Onda dodam cokoladu, i kada bude dovoljno cvrst fil da se vidi dno loncica, sklonim sa vatre da se prohladi.

U mlak fil dodam umucen maslac i sjedinim dobro obe mase. Fila ima dovoljno tj. taman da se lepo isfiluju kore i okolo torta, ali nema za neko vece ukrasavanje. Za odozgo narendam samo cokoladu, i to je to sto se tice ukrasavanja. Za fotografisanje sam ukrasila i narom, pa mi je izgledala nekako svecano u novogodisnjem stilu.

Savet plus

Ako zelite da posluzite ovu tortu kao kolac za slavu, umesto tri kore ispecite dve (da ne bi bio previsok), a sto se fila tice tu nista ne smanjujem, jer ako i ostane, a bude, deca pojedu u slast.

Continue Reading

Snikers stanglice sa rozen korama

Za ljubitelje kikirikija i rozen kora jos jedno slatko zadovoljstvo koje se brzo priprema.

Ovaj recept nam se jako dopao, ali posto mi nismo ljubitelji previse slatkih stvari, ja sam smanjila kolicinu secera i margarina a povecala keksa, pa se nadam da ce se i vama dopasti. Umesto obicnog keksa stavila sam posan plazma keks tako da je to prava stvar za ove dane posta.

Potrebno je

  • 200g secera
  • 200ml vode
  • 200g pecenog neslanog kikirikija
  • 200g mlevenog posnog plazma keksa
  • 200g margarina
  • pakovanje rozen kora

I jos

  • 100 g crne cokolade i 3 kasike ulja za prelivanje
  • 70 – 80g seckanog kikirikija za posipanje
  • 5 kasika secera za caramel ukras

Priprema

U serpicu stavim vodu i secer da provri samo dok se secer otopi. Odmah zatim dodam prethodno u secku iseckan kikiriki, plazma keks i omeksali margarin sobne temperature.

Kore i posluzavnik prethodno pripremim, pa odmah krenem sa filovanjem dok je fil topao. Poslednju koru ne filujem nego je opteretim necim teskim i pritisnem kolac jedno sat vremena. Posle tog vremena rastopim cokoladu i prelijem kolac, i  odmah ga pospem  seckanim kikirikijem

U suvoj serpici na sporetu otopim secer pa kad dobije zlatno braon boju pomocu kasike ga razlijem u tankom sloju preko kolaca, i prakticno ga time i ukrasim. Nadam se da ce ova ideja pomoci da posluzite isti kolac malo drugacijeg izgleda. Prijatno.

Continue Reading

Pastirska pita po srpski iliti kako iskoristiti ostatke od pecenog prasenceta

Kod nas (pouzdano znam) nisu jeli takvu pitu. Moje poreklo sa tatine strane je iz okoline Pirota i tople uspomene me vezu za taj kraj i ljude.

Moj deda, inace veliki domacin i radnik (a to uvek ide  zajedno), je jednom nedeljno bio i pastir. Takav dogovor je vazio u njegovoj ulici pa su se svi toga pridrzavali.

Pravi spektakl za nas decu kada dodjemo kod babe i dede na selo bio je taj jutarnji ritual sakupljanja ovaca i njihov polazak na ispasu.

Iz svakog dvorista bi izlazile ovce u grupama predvodjene ovnom predvodnikom koji je nosio svoju klepetusu. U iscekivanju pokreta, formiralo bi se veliko stado od 200-300 ovaca, i cela ulica bi bila zauzeta.

Moja baka bi ispracala dedu pruzajuci mu prelepu tkanu torbicu. Secam se da je deda nosio domaci hleba iz furune, malo sira, neko kuvano jaje, slaninicu. To je sve bilo domaca proizvodnja bez aditiva ili konzervansa.

Deda bi izlazio iz dvorista, a za njim njegov pas pomagac. Mi ih ispracamo opcinjeni disciplinom kojom ovcice slede mog dedu I pas za njima.

Inace, u tom letnjem periodu, kada se skupe deca i mi unucici, deda obavezno pece jagnje u furuni koje se topi u ustima. Baba za tu priliku kuva bogatu jagnjecu corbu prepunu mesa, pravi sarme od vinovog lista i puni crvene suve paprike. Uz sve to sluzila se vurda i kiselo mleko od kravljeg, ovceg i kozjeg mleka. A da ne pricam o tonama taze ispecenog hleba iz furune, na sta bi Balasevic rekao “al se nekad dobro jelo, bas”

Ali da se vratim u stvarnost i podelim sa vama  recept za koji sam sigurna da bi se dopao i nasim pastirima.

Potrebno je

  • 300g cistog mesa od prasenceta
  • 100g slaninice po izboru
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 1 velika sargarepa
  • 200g graska
  • 150g sampinjona
  • 1 casa od 2dl belog vina
  • 1 list lovora
  • 600ml vode sa kockom ili govedjeg bujona
  • 2 kasike brasna
  • soli i vegete po ukusu

Potrebno za pire

  • 4 veca krompira
  • 50g maslaca
  • malo mleka
  • 150g rendanog kackavalja

Priprema

Mi ne volimo da jedemo pecenje iz zamrzivaca pa sam ja stalno u  potrazi za nekim dobrim receptom. Posle raznih isprobavanja i kombinovanja ovaj nam se ukus najvise dopao, a nadam se da ce i vama.

Odvojim ostatke mesa od kostiju, kozure i iseckam u kockice. Oljustim luk i sargarepu, pa i njih zajedno sa slaninicom isecem na kockice. Sampinjone isecem na listice.

Na ulju proprzim luk i slaninicu, dodam prasetinu i przim  dok ne dobije zlatnozutu boju. Nisam pripremala bujon, nego sam jednostavno nalila vodom i dodala kockicu, zatim sargarepu, grasak, sampinjone i list lovora. Zacinim po ukusu i ostavim  da se krcka pola sata na tihoj vatri. Dodam  casu vina i 2 kasike brasna, pa ostavim da krcka jos pet minuta dok ne  ispari aklohol i zgusne se masa. Sklonim  sa vatre, izvadim lovorov list pa sipam u vatrostalnu ciniju dimenzija 28×23 santimetra.

Za to vreme sam skuvam krompir, procedim od vode u kojoj se kuvao i  mikserom ga usitnim uz dodavanje maslaca i mleka. U gotov pire, kasikom umesam rendani kackavalj i polako  ga prebacim u ciniju, poravnjam i stavim  da se zapece u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovo je kad porumeni odozgo, odnosno kad dobije zlatnozutu boju.Moji inace,nisu mogli da sacekaju tu zlatnozutu boju. Pojeli smo odmah vruce uz pavlaku, jedva da sam i slikala .

Prijatno

Continue Reading

Bombice sa suvim sljivama, orasima i cokoladom

Ovaj posan kolac je pravo coko iznenadjenje osvezavajuceg ukusa. Opasan je po zivot, jer stvara zavisnost na prvi zalogaj (salim se), naravno, to vazi samo za ljubitelje suvih sljiva (haha).

Potrebno je

  • 200g suvih sljiva
  • 200g oraha
  • 200ml vode
  • 5 kasika secera
  • 2 kasike ruma
  • 100g crne cokolade

I jos

  • 100g crne cokolade
  • 3 kasike ulja

Priprema

Uspinujem secer u serpici (da bude kao med), pa dodam mlevene sljive, seckane orahe, otopljenu cokoladu i rum. Dobro promesam da sjedinim sve sastojke. Ponekad, ako ne zelim da pravim jos jednu salamu od smokvi (koju sam vec objavila u nekom ranijem postu), dodam ostatak i tog fila (uh, bas ih upropastim) pa pravim bombice zeljene velicine.

Ohladjene bombice stavljam u prethodno otopljenu cokoladu pomesanu sa uljem, pa na posluzavnik.  Kad se stegne cokolada, volim da ih dekorisem otopljenom belom cokoladom i redjam u korpice.

Uzivajte.

Continue Reading

Salcici

Ovo je, molicu lepo, jedan od zahtevnijih kolaca. Svi ga volimo iako vodimo racuna o ishrani, podje nam voda na usta. Izvinite, ali ne prilazim tanjiru bez minimum tri kolaca, sto u prevodu znaci da cef nema cenu (a i zabrojim se kod kalorija). Ko jos ne voli lisnato testo koje se topi u ustima, obilno posuto secerom u prahu i domaci dzem od kajsije. Salcici sto duze stoje sve su ukusniji i bolji.

Izuzetno retko ih pravim (a ovo je bila ta situacija koja je dokumentovana), zbog svih tih kalorija i peripetija, pa ga se verovatno zato i uzelimo te nestane zacas.

Ranije se znalo da kad nastupi jesen i hladnije vreme, krece svinjokolj, odvaja se salo, i pocinje sezona salcica koju svi jedva cekaju.

Priprema sala

Salo se ocisti od opne i zilica. Ako niste vicni tom poslu (a ko je?), potrajace.

Posto kod nas na pijacama ili u prodavnicama  nema (nisam primetila) u prodaji vec ociscenog i samlevenog sala (eto ideje za biznis) moj prijateljski savet je da nahvatate nekog iskusnog, ko se u taj posao razume.

Ocisceno salo samleti u masini za mlevenje mesa i ostaviti na toplom da bi postalo dovoljno meko za premazivanje. Visak uvek mozete da zamrznete za drugi put.

Potrebno je

Za prvo testo

  • 500g sala
  • 200g brasna

Za drugo testo

  • 400g brasna
  • 2 zumanca
  • 1 jelovna kasika sirceta
  • 2dl vode
  • prstohvat soli

I jos

  • domaci dzem od kajsije za punjenje
  • secer u prahu i
  • 2 kesice vanillin secera za posipanje

Priprema

Zamesiti prvo testo od sala i brasna i ostaviti ga sa strane.

Zamesiti drugo testo dok se ne utrosi svo brasno (ako treba dodati jos malo vode), pa na brasnom posutom stolu oklagijom razviti tanko testo oko 1cm debljine. Testo ne treba da bude previse tvrdo, posto tada ne moze da se razvija, ali ni previse meko kao za strudle. Najbolje je srednje. Preko njega rasporediti prstima salo (malo premazati spatulom) i uviti u rolat. Ostaviti ga da odmori 15 min.

Posle 15 min testo razviti oklagijom opet na debljinu jednog santimetra, pa ispreklapati kao knjigu, izlupati preko oklagijom i ostaviti da odstoji 15 min. Razviti isto, samo preklopiti obrnuto, i tako jos dva, tri puta.

Na kraju razviti koru debljine oko santimetra, pa je seci vrelim nozem (koji stoji na ivici sporeta) na zeljene oblike trouglove ili kvadratice.

Da bi se lepo razlistavali, ivice nafilovanog kolaca ne pritiskati a testo samo preklopiti. Slagati u nepodmazan i papirom oblozen veliki pleh od rerne. Peci na 200 stepeni dok ne porumene u prethodno zagrejanoj rerni.

Ispeceni kolac valjati u ciniji sa secerom u prahu uz dodatak vanilinog secera i slagati na tacnu. Fino idu uz kaficu ili caj. Prijatno.

Continue Reading

Buhtle sa dzemom od sljiva

Kao degustacija ovogodisnjeg dzema od sljiva (recept delim sa vama nekom drugom prilikom) su buhtle koje toliko volimo. Mirisne, ukusne, i prosto se tope u ustima.

Za testo je potrebno:

  • oko 1kg namenskog brasna za kisela testa tip 500
  • 2 jelovne kasike secera
  • 1 kafena kasicica soli
  • 20g kvasca
  • 2 solje ili 1/2l mleka
  • 2 jaja
  • 1dl ulja

Za nadev

  • na 200g dzema od sljive
  • 1 jelovna kasika ruma
  • 1/2 kafene kasicice cimeta
  • I jos
  • pola margarina za premazivanje

Priprema

U toplo mleko stavim  kvasac i secer, pospem malo brasnom i ostavim 10-tak minuta da krene. Zatim dodam jaja, ulje, brasno  koje sam prethodno prosejala i so. Brasno dodajem postepeno i mesim testo mikserom sa nastavcima za testa dok ne dobijem glatku masu koja se ne lepi za prste.

Ostavim testo da naraste jedno sat vremena na toplom pokriveno krpom.

Za nadev pomesam dzem, rum i cimet. To sam davno nasla u nekom casopisu, probala, i svima se jako dopalo. Na ovu kolicinu testa dzema nije dovoljno, pa uvek napravim vise. Mi volimo da su nam buhtle prepune dzemom.

Ukljucim rernu da se zagreva na 200 stepeni, pa prionem na posao.

Na brasnom posutom stolu izlijem testo iz vangle i razvucem ga oklagijom u oblik pravougaonika debljine oko santimetra. Isecem nozem za picu u kvadratice i stavim nadeva po sredini.

Ivice testa sastavim pazljivo prstima, da mi ne iscuri nadev, i stavim buhtlu u papirom oblozen pleh. Ja stavljam jednu do druge i tako testo ide u visinu, jer ako bih ostavljala mesta izmedju dva peciva, testo bi islo i u sirinu.

Napunjen pleh ostavim da testo naraste jedno dvadesetak minuta. Za to vreme rastopim margarin, i svaku buhtlu obilno premazem, a ostatak margarina rasporedim izmedju svake buhtle, pa u rernu.

Savet plus

Ispecene rumene buhtle od kojih mirise cela kuca obavezno premazujem cim izvadim iz rerne. To je rastvor secera i vode( u razmeri kasika vode i dve secera), koji prokuvam dok se secer ne otopi, za vreme pecenja  testa. Ovaj savet sam dobila od svoje bake Dane kada sam pocinjala svoju karijeru pravljenja buhtli. “Ako zelis da ti pecivo bude kao iz pekare, obavezno ga premazi prokuvanim secerom cim izvadis iz rerne”. Prijatno

Continue Reading

Savrsen dan i Plitvicka jezera

Poslednji divni topli dani miholjskog leta koje je za nama ponovo su me podsetili na nezaboravne trenutke provedene sa prijateljicama.

Zenski odmor nas tri provodimo u termalnoj banji Topusko u Hrvatskoj.

Iako je miholjsko leto, svaki dan je suncan i maximalno iskoriscen. Kupamo se na bazenu i suncamo se dremajuci po ceo dan. Uvece izlazimo  u setnju, pa svratimo na extra kolacice, ili idemo na casove zumbe ili dugo sedimo na terasi uz casu dve, tri … belog vina i  pricamo o svemu.

Posto je za ponedeljak bilo najavljeno ciscenje bazena, moja prijateljica Marina koja je i  nasa domacica i glavni vodic, predlaze nam da ga provedemo na Plitvicama. Naravno, prihvaceno sa odusevljenjem.

Ceca nam je za usput napravila divnu gibanicu i mi smo krenule. 13. 10. 2014. cu zapamtiti kao najlepsi i najsavrseniji dan. Put je prosao brzo u uzbudjenju i iscekivanju.

Ulazak u kompleks nacionalnog parka izgledao je kao da smo odjednom usle u novi svet. Pred nama su bili kilometri I kilometri  nepregledne guste sume.  Lako smo se snasle i dobile potrebne informacije jer su svi jako ljubazni i gostoljubivi, i krenule smo polako u obilazak.

Sesnaest prelepih vecih ili manjih jezera povezanih vodopadima i kaskadama, koja su bila prikazana na mapi putovanja ukazivala su na uzbudljivo iskustvo koje nas ocekuje.

Sve je bilo kao iz bajke. Staze, slapovi, jezera gotovo nestvarna. Prelepa netaknuta priroda izgledala je spektakularno. Popodnevno jesenje sunce i smaragdnozelena boja jezera cinili su prizor bajkovitim. Blagi povetarac je zlatno-zuto lisce vrteo, a ono je nezno padalo po povrsini jezera i kao takvo je noseno strujom i nestajalo u grmljavini od pene.

I stvarno, reci nisu dovoljne da opisu tu bezvremenu  lepotu i sam utisak koji je park ostavio na mene, pa evo par fotografija, mozda ce one pomoci

Continue Reading

Krofne moje bake

Najlepsa stvar koju sam obozavala da slusam jesu uputstva moje bake kako se zamesuju krofne. To je jedan ritual i prosto me vraca u detinjstvo i budi divne uspomene na moju baku. Krofne ne mesim cesto, ali kada to cinim, pridrzavam se tih  nekih pravila i nepisanih zakonitosti koje se prenose sa kolena na koleno koje mi je baka ponavljala svaki put. A to su

  • u kuhinji treba treba da bude toplo
  • brasno i jaja treba da budu na sobnoj temperaturi
  • najlepse su krofne kada se premese I odstoje jos
  • obavezno prziti krofne u mesavini masti I ulja ili samo na masti
  • kvasac ako nije taze, nista od kolaca
  • potrebno je lupati  varjacom da bi testo bilo vazdusasto ( ja to cinim mikserom jer za takav posao nemam dovoljno snage).

Potrebno je

  • 20g svezeg kvasca
  • 2 jelovne kasike secera
  • 100g margarina ili maslaca
  • 1 jaje
  • 2 zumanca
  • 1/2l mleka
  • kora jednog limuna, ako volite citrusnu aromu ili
  • 2 jelovne kasike ruma, ako volite rum
  • oko 900g namenskog brasna za kisela testa tip 500

Za przenje

  • 2 kasike masti i
  • ulje po  potrebi

Priprema

U toplo mleko stavim secer, kvasac i kasiku brasna, pa to tako ostavim da krene. Posle 10 tak minuta dodam rastopljen margarin, jaja, zumanca, koru limuna ili rum i brasno. Najcesce krofne pravim sa rumom. Brasno treba da bude sobne temperature i prosejano. Dodajem ga postepeno i mesim mikserom sa spiralnim nastavcima za testo. Mikser je ukljucen na dvojku. Testo treba da bude meko, elasticno i da se ne lepi za prste.

Tako  pripremljeno testo ostavim da odmori sat vremena pokriveno krpom. Posle tog vremena, ponovo ga premesim i ostavim jos sat vremena. Nakon toga nezno ga izrucim  na brasnom posut sto i pazljivo oblikujem, pa polako krenem sa razvlacenjem testa oklagijom na debljinu prsta. Modlom ili soljom vadim krugove i stavljam ih na pripremljenu krpu da odmore petnaestak minuta prekriveni drugom krpom. Preostalo testo premesim i ponovim postupak.

Za to vreme pripremim dublju serpu u kojoj cu ih prziti. Pri przenju krofne treba da plivaju u ulju koje ne sme da bude previse vruce. Temperaturu ulja najlakse proverim tako sto ubacim malo testa od okrajka da se przi. Ako se stvaraju mehurici oko njega onda je temperatura odlicna, ali ako testo odmah potamni, u tom slucaju ga rashladim tako sto dodam malo ulja i smanjim temperaturu.

Kad utvrdim pravu temperaturu (sto je za mene u stvari najtezi deo posla u pravljenju ovih svima obozavanih kolaca) krecem sa przenjem.

Spustam ih tako da gornja strana bude okrenuta prema dole. Cim ih spustim u ulje, serpu poklopim na 10-15 sekundi, sklonim poklopac, okrenem ih na drugu stranu i ostavim otklopljene da se isprzi i druga strana. I sve tako dok ne isprzim i poslednju krofnu. Vadim ih francuskom kasikom i spustam na papirni ubrus da upije visak ulja.

Gotove krofne volimo sa secerom u prahu, ali, naravno, i sve ostale kombinacije dolaze u obzir. Nadev zavisi od trenutnog raspolozenja. Posto sam pravila duplu meru ostalo je nekoliko i za dekoraciju sa cokoladom za koje je moja Nensi majstor. Prijatno.

Continue Reading

Sutlijas

Dok sam kao mala prolazila ulicom pored izloga tadasnjih poslasticarnica u gradu, u svakom izlogu su stajale cinijice sutlijasa posute cimetom. Meni dugo nije bilo jasno zasto se bas to nudi kad svi imamo sutlijas i kod kuce. Izlozi su se u medjuvremenu promenili, ali je situacija kod kuce ostala ista. Volim sutlijas, i cini mi se da bih mogla da ga jedem svaki dan. Na zahtev mojih pratilaca evo delim recept sa vama.

Potrebno je

  • 1 solja pirinca okruglog zrna
  • 4 solje mleka
  • 5 jelovnih kasika secera (po zelji)
  • 1 vanilin secer
  • 50g maslaca

Pirinac dobro operem, ocedim od viska vode i stavim da se kuva uz dodatak solje mleka i maslaca.

Krckam na tihoj vatri uz povremeno mesanje dok ne nabubri. Zatim sipam drugu solju mleka i dodam secer po ukusu, i sve tako do kraja kuvanja polako dolivam mleko i mesam varjacom. Otprilike se kuva malo jace od sat vremena, ali ja obavezno u toku kuvanja probam da li se zrno skuvalo.

Sutlijas treba da bude kasast jer nabubri jos malo dok se hladi i tada se dobije prava gustina. Sto se dodataka tice, svako ima svoju varijantu. Nasa je cimet i cokolada.

Prijatno.

Continue Reading