Domace pljeskavice

I sama pomisao na ovo jelo nikog ne ostavlja ravnodusnim. Jednostavne pripreme, preukusne, rucak koji se pamti.

Potrebno je

  • 1kg mesanog mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 zumance
  • 4 – 5 kasika ulja
  • 4 kasike prezli
  • soli, bibera i vegete po ukusu

Priprema

U secku bas sitno iseckam luk, sipam u ciniju sa mlevenim mesom, pa dodam jaje, zumance, ulje, prezle i stavim zacine. Dobro sjedinim rukom, kao da mesim. Probam, pa ako treba dodam jos zacina. Ostavim minimum pola sata da odstoji, da se ukusi prozmu.

Prvo posluzavnik nauljim da bih na njega redjala pljeskavice, pa onda rukom napravim loptice od mesa koje zatim oblikujem u pljeskavice. Velicina po zelji.

Na malo ulja przim ih dok ne porumene sa obe strane. Gotove stavim u serpicu sa poklopcem da ostanu sto duze tople.

Kod nas su uvek prilozi pire krompir i sezonska salata, mada, fino idu i uz pirinac, ili grasak, ili od svega po malo.

A nekad, uz dodatak salate, majoneza i kecapa budu savrsen sendvic.

Continue Reading

Grcka musaka vegetarijana

Grcka musaka je mnogo kompleksnija i bogatija od nase, pa sam ja ovu vegetarijansku verziju pripremala po uzoru na nju. Ako ne jedete meso, ili jednostavno hocete da promenite ishranu, preporucujem vam od srca da probate ovaj recept, koji se nama jako dopao.

Bogati jammi besamel sos (koji Grci obavezno pripremaju na maslacu), kombinacija patlidzana, tikvica i krompira, paradajiz sosa sa dosta zacina, su neizostavni sastojci za pripremu grcke musake. Naravno ja sam izostavila glavni sastojak, a to je meso, ali sam ipak dobila super ukusnu musaku.

Ako postite umesto besamel sosa, musaku mozete da prelijete biljnom pavlakom.

Potrebno je

  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 1 srednja sargarepa
  • 150g sampinjona
  • 2 krompira srednje velicine
  • 250ml domaceg soka od paradajza
  • 3 jelovne kasike kuvane kinoe
  • 1 patlidzan srednje velicine
  • 1-2 tikvice
  • Soli, bibera po ukusu
  • malo origana ili ruzmarina

Za besamel sos

  • 50g maslaca
  • 1 kasika brasna
  • 250ml mleka
  • soli, bibera po ukusu
  • malo muskatnog orascica

I jos

  • 1 zumance
  • kackavalj

Priprema

Povrce dobro operem.

Patlidzan i tikvice isecem na kolutove, posolim svaki kolutic i ostavim da odstoje petnaestak minuta da puste vodu.

Za to vreme iseckam luk i na malo ulja proprzim na srednjoj temperaturi. Dodam sitno rendanu sargarepu i przim dok povrce ne omeksa. Na listice iseckane sampinjone dodam masi i przim dok i oni ne omeksaju. Nalijem kuvanim paradajzom pa ostavim da se krcka desetak minuta. Od zacina dodam soli i bibera, ali i malo ruzmarina ili origana ili oba, u vasem slucaju sta ko voli.

U serpici proprzim par minuta krompir koji sam narendala na krupno rende, zacinim po ukusu i prebacim u serpu sa nadevom. Sklonim sa ringle, dodam kinou, zacinim po ukusu, dobro promesam i nadev je spreman.

Kolutove patlidzana i tikvica obrisem ubrusom (jer su u medjuvremenu pustili vodu), i na malo ulja proprzim sa obe strane.

Djuvec velicine 18x29cm, premazem uljem pa poredjam red patlidzana nalijem nadevom, pa odozgo poredjam red tikvica.

Besamel

U serpici otopim maslac, dodam brasno pa mesam zicom i malo ga proprzim. Po malo dodajem mleko neprestano mesajuci dok ne utrosim sve, ostavim da se malo krcka. Sklonim sa ringle, zacinim po ukusu, dodam malo muskatnog orascica.

Kada se malo prohladi dodam umuceno zumance i rendani kackavalj. Dobro izmesam, prelijem preko musake i stavim u prethodno zagrejanoj rerni da se pece na 180 stepeni oko pola sata dok  fino ne porumeni.

Fino ide sa pavlakom.

Prijatno

Continue Reading

Domaca pileca supa

Ovih dana dok haraju razni virusi, manje ili vise opasni svakako nam dobro dodje fina, lekovita, domaca, mirisna pileca supa. Ona nam uvek ucini rucak ukusnijim, potpunijim, da ne kazem posebnim. Ugreje i okrepi telo, umiri dusu.

Posto nas virus nije zaobiso, dok sam lezala u krevetu slomljena temperaturom, jedva sam cekala jutro da pristavim supu. I sama ta misao pomogla je da mi ujutru bude bolje, i dala mi je snage da skuvam divnu supu (to je ta lekovitost, hihi).

Ranije su nase mame i bake kuvale supu od celog pileta najcesce domaceg, i to su bile posebne supe, ukus koji se pamti zauvek, ukus detinjstva. Ja supu obicno kuvam od sije, ledja, trtice i krilca, dok od bataka, karabataka i belog mesa pripremim druga jela. Gledam da pile bude do 2,5kg, jer od manjeg pileta nisam zadovoljna supom.

Osim mesa dobru supu ne mozemo da pripremimo bez korenastog povrca koje je obogati divnim ukusom i mirisom.

Potrebno je

  • sija, ledja, trtica, krilca
  • 2 velike sargarepe
  • 1 koren paskanata
  • 1 koren persuna
  • 150-200g celera
  • so, vegeta i biber po ukusu

Priprema

Ocistim, dobro operem korenasto povrce i meso, nalijem hladnom vodom (oko 2l), posolim kasikom vegete i kasicicom soli, stavim na jacu temperaturu da se kuva, dok ne provri. Pokupim penu koja se napravila polako kasikom u toj prvoj fazi kuvanja, da ne zamutim supu. Smanjim temperaturu na nizu i ostavim tako na tihoj vatri da se kuva polupoklpoklopljeno sat i po do dva.

Mekano i kuvano meso i povrce izvadim iz supe, procedim, pa vratim unutra sargarepu koju iseckam na kolutice.

Supu vratim na ringlu i kad pocne da vri dodam testeninu, najbolje je domacu, probam po ukusu, zacinim ako treba pa sklonim sa ringle.

Iseckam svez persun sitnije i pospem odozgo.

Prijatno

Continue Reading

Kikiriki gnezda

Za sve ljubitelje kombinacije kikirikija i nutele koji znaju da savrseno idu jedno sa drugim.

Ovaj kolac nas je osvojio u lesnik varijanti, a posto smo vatreni obozavatelji kikirikija, uz male izmene osnovnog recepta je nastala ova nama draga kombinacija.

Hej, a nisam vam pricala sta se desilo kada sam prvi put napravila ova gnezda (ali lesnik) za slavu.

Posto, priznacete, stvarno izgledaju tako dobro, a i preukusni su, ja sam ih greskom napravila tri dana pre slave. Koji danak neiskustvu. Prvi dan sam samo imala da stavim na tacne.

Medjutim, drugi dan povuce mene u stranu  suprug vidno zabrinut, kao da na tacni nema nista od onih sesnaest sorti kolaca, i kaze

“Duso, zaboravila si da stavis na tacnu one sultanove kape!”

“Molim?”- zabrinem se i ja, a verujte mi da pojima nisam imala o cemu prica.

Gledam ja zamisljeno u one kolace, gledam i ne mogu da ukapiram o cemu mi to govori.

“Kakve kape?”- ponovim u nadi da cu uvideti svoj propust, a on ne zna da mi objasni.

Posle par minuta njegovog pokazivanja rukama sam shvatila o cemu mi prica sve vreme, i rekla da se kolac ne zove tako, nego lesnik gnezda, i da su sve pojeli, a on ce meni

“Nikad ne bih pogodio.”

Od tad kolac pravim neposredno pred slavu, ne punim, nego onako pripremljene obmotam strec folijom, sakrijem, i na dan slave napunim nutelom. Pokazalo se kao odlicna strategija.

A ako biste zeleli da napravite domaci kikiriki puter detaljan recept u slikama mozete da potrazite ovde

Potrebno je

  • 2dl vode
  • 200g secera
  • 150g maslaca
  • 100g cokolade
  • 250 g mlevene plazme
  • 50g kikiriki putera
  • 100g mlevenih oraha

I jos

  • 200g neslanog pecenog kikirikija
  • nutele za fil

Priprema

U serpicu sipam vodu, dodam secer, pa kad pocne da vri i secer se otopi, dodam maslac, cokoladu izlomljenu na sitnije komadice, kikiriki puter, plazmu i orahe. Sjedinim dobro masu pa ostavim da se ohladi.

Kao sto sam vec prethodno rekla, u principu masu ostavim za sutradan . Tada pravim kuglice i valjam ih odmah u sitnije seckan kikiriki, pa redjam u veci posluzavnik.

Kada utrosim pripremljenu masu, tada drskom varjace napravim udubljenje na svakoj kuglici.

Kasikom napunim spric nutelom i bogato uspricam svaku kuglicu i iostavim ih na hladnom. Najbolji su posle dan dva, ako mogu da izdrze.

Continue Reading

Francuski tart sa jabukama

Zavodljivo ukusan, jednostavan za pripremu, francuski. Zacinili smo vikend ovom pre svega laganom poslasticom, brze pripreme jer je valjalo iskoristiti lepo vreme.

Inace recept sam odavno pronasla na blogu Davida Lebovitza i strpljivo je cekao svoj red za isprobavanje. Ustvari, zelela sam da ga isprobam sa calvadosom, ali posto nisam uspela da pronadjem ovo pice koristila sam rum.

Malo sam ga izmenila, smanjila sam kolicinu secera za pola a dodala cokoladu, ali sama cinjenica da sam tart pravila dva dana za redom znaci da nam se bas dopao.

Francuzi su poznati po tome sto dosta koriste maslac, kako u slane tako i u slatke poslastice, pa sam sigurna da cete uzivati kao sto smo mi, jer je kora tako nezna i meka sva puterasta.

Potrebno je

Za koru

  • 85g maslaca
  • 50g secera
  • 1 veliko zumance
  • 140g brasna
  • prstohvat soli

Za nadev

  • 4 srednje zelene kisele jabuke
  • 2 jajeta
  • 50g secera + 2 kasike za posipanje odozgo
  • 1/2kasicice ekstrakta vanile
  • prstohvat soli
  • 250ml slatke pavlake
  • 100g bele cokolade
  • 2 i po kasike Calvadosa ili ruma

Priprema kore

Hladan maslac iz frizidera iseckam na kockice i pomesam sa brasnom, dodam i prstohvat soli pa mesim (utrljam) rukama, tako da se formira masa nesto nalik pesku, krupnijem. Umutim zumance sa secerom, dodam masi i napravim testo, jedva malo mesuci. Razvucem oklagijom odmah koru, ali direktno na papiru za pecenje jer je lepljivo (ne brinite tako treba). Njega sam prethodno isekla malo vise nego sto je precnik od 23cm, da bih pokrila i stranice kalupa.

Prebacim papir u kalup, utisnem sa strane testo rukama i formiram lepu koru. Ostavim je u frizider da se hladi dok ja napravim nadev.

Priprema nadeva

U serpici ugrejem pavlaku do tacke kljucanja u prevodu samo sto nije provrela i prelijem preko cokolade koju sam izlomila na sitnije komade i stavila u ciniju. Izmesam da se sto pre otopi, pa ostavim da se prohladi.

U drugoj ciniji viljuskom umutim jaja, dodam secer, rum (jer nisam uspela da pronadjem calvados), vanilu i prstohvat soli. Pomesam sa prohladjenim miksom pavlake i cokolade odnosno ganasom.

Jabuke operem, oljustim i iseckam na kocke, jer je moje dete prethodno izjavilo da iako vizuelno izgleda lepse kada je jabuka isecena na listice, mnoogo je ukusnije kada se isecka na kockice.

A ovako je izgledao tart prethodan dan kada sam jabuku sekla na listice.

Vama ostavljam na volju da jabuke isecete po zelji.

Poredjam preko kore jabuke, prelijem odozgo pripremljenim nadevom i pospem sa dve kasike secera.

Stavim u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pece sigurno 45 minuta. Ukljucim tajmer na telefonu i kad vreme prodje, ako nije rumena kora ostavim jos pet do deset minuta uz nadgledanje.

A ovako je nas Zuca nadgledao foto sesn.

Mirisnu i rumenu pitu ostavim da se prohladi, ako je to uopste moguce i zamisljam da sluzim uz sladoled ili umucenu pavlaku (a do toga jos nismo dosli).

Stavila sam malo domaceg karamel preliva koji uvek imam na lageru a za koji recept mozete da pronadjete ovde.

Continue Reading

Pileci gulas

Gulas kao pravo zimsko jelo koje se krcka na tihoj vatri duze vreme, vrlo je omiljeno u nasoj kuci.

Jednostavno i lako se priprema, i ne zahteva previse vaseg vremena. Obicno koristim celo pile, jer ledja i krilca odvojim za supu, a ostatak koristim za gulas. Ali ako kupujete parcice koristite batak i karabatak (po tri komada).

Potrebno je

  • 1 pile do 2,5kg
  • 2 velike glavice crnog luka (400g)
  • 1 veca sargarepa
  • 200g ociscenog korena celera
  • 70ml vode
  • 2 lista lovora
  • 1/2l soka od domaceg kuvanog paradajza
  • so, vegeta i biber po ukusu
  • malo ulja za przenje

Priprema

Sitno iseckam luk, sargarepu i celer pa na malo ulja proprzim dok povrce ne omekne. Dodam parcice piletine, pa i njih proprzim desetak minuta. Nalijem vodom, paradajz sokom, stavim list lorbera, polupoklopim i ostavim da se krca sat i po vremena na tihoj vatri. Povremeno promesam.

Posle tog vremena, kad masnoca ispliva odozgo, polako izvadim meso jer se bukvalno raspada, odvojim od kostiju i kozure. Kasikom pokupim visak te masnoce koja je od pileta jer ne volimo, ali vi mozete ostaviti ako volite.

U ciniji kasiku brasna pomesam sa malo vode i zaprzim gulas. Vratim meso, zacinim po ukusu i vratim na ringlu da se krcka jos petnaestak minuta.

Prilog uz pileci gulas kod nas je najcesce pire krompir, ali odlicno ide i sa basmati pirincem ili kacamkom.

Prijatno

Continue Reading

Strudla sa dzemom

Dok sedim za kompom i kuckam vam recept, jedem ovu mirisnu strudlu i pijuckam kaficu. Neprestano se osvrcem kao krimosi iz filmovima kada ih neko prati, a u stvari pazim da ne budem uhvacena na delu. Ako se slucajno pitate kakvo zlodelo je u pitanju, odmah cu vam reci. Kod nas je strogo zabranjeno kuckati na tastaturi i mljackati u isto vreme. To je veliki zlocin. I nikakava strudla, ni kiflice, ni poslastica kakvu ti srce zeli ne moze da pomogne i izbavi me iz takve situacije.

Naime, takvo pravilo vazi od kada je moj najmladji sin od svojih para kupio svetlecu, citaj “fensi” tastaturu i cuva je ko oci u glavi. Tako da suprug i ja moramo strogo da se pridrzavamo novog reda voznje (iskreno se nadam da ne cita moje postove).

U stvari, htela sam samo da pohvalim svoje dete, jer ceni svoj zaradjen i dobro ulozen novac (za slucaj da cita). Salu na stranu, strasno sam ponosna na svoju decu, na svo troje.

Ali evo recepta, na vas zahtev.

Potrebno je

  • 1l mleka
  • 2dl jogurta
  • 100g maslaca
  • 6 jelovnih kasika secera
  • 1 pakovanje svezeg kvasca
  • 1kg I 250g namenskog brasna za testa
  • 2 jaja
  • 1 zumance
  • 1 tegla domaceg dzema od sljiva (ili po zelji)
  • 4 kasike ruma

I jos

  • 1 belance za premazivanje
  • malo brasna za posipanje

Priprema

U toplo mleko stavim kvasac i secer, pospem kasikom brasna i ostavim desetak minuta dok se kvasac aktivira.

Dodam jogurt, jaja, rastopljen maslac i polako dok mikser mesi, dodajem po malo prethodno prosejanog brasno. Testo je meko, glatko, na prvi pogled izgleda da treba jos brasna, ali tako treba da bi strudla bila sva meka ko dusa. Premazem ga odozgo sa malo ulja, pokrijem providnom folijom i ostavim na toplom da se udvostruci sat vremena.

U veliki pleh od rerne stavim papir za pecenje koji premazem maslacem ili mascu, a u ciniju izrucim dzem iz tegle, dodam nekoliko kasika ruma i pomesam.

Posle sat vremena izrucim testo na brasnom posut sto. Podelim ga na priblizno cetiri jednaka dela. Testo ne mesim, nego samo blago oblikujem rukama.

Svaku jufku rastanjim pomocu oklagije sto tanje i premazem dzemom. U principu rastanjim u oblik pravogaonika velicine pleha. Urolam i polako prebacim u pleh. Na taj nacin napravim jos tri pruta.

Strudle pokrijem krpom i ostavim da odmore, a rernu ukljucim da se zagreva na 220 stepeni. Posle pola sata odmora i rerna se zagrejala. Strudle premazem umucenim belancem i stavim da se peku. Odmah smanjim temperaturu na 200 stepeni.

Kad zamirise kuhinja na pecivo oko pola sata kasnije, ali svakako to je individualno i zavisi od vase rerne, strudle su gotove. Izvadim i pokrijem da malo odstoje.

Jedemo vruce i ispecemo se na vreo dzem svaki put.

Prijatno

Continue Reading

Gabon torta

Vreme Bozica, kao naseg najlepseg praznika je vreme okupljanja dece oko toplog roditeljskog gnezda. Tu se uvek preplicu price o novim desavanjima i stare, one slatke male pricice o avanturama u toku odrastanja. Uvek nadjemo vreme i za pregledanje starih albuma. I to mi je ustvari najlepse u vezi Bozica, ti trenutci kada smo svi zajedno, i nasi tradicionalni obicaji koje prenosimo dalje deci.

Svecana trpeza prepuna ukusnih djakonija zahteva i svecanu tortu. Ovog Bozica sam zelela da napravim neku finu novu, starinsku tortu sa pecenim korama, filom kuvanim na pari i prepunu cokolade. Naravno, tako nesto uvek potrazim kod mame u svesci.

Po maminoj preporuci, odlucila sam se za gabon tortu i nisam pogresila. Bila je sve ono sto sam planirala i jos mnogo vise. Bila je puna mirisih pecenih lesnika, koje naravno svi volimo.

Torta je bogata, jaka, prava zimska. Malo sam je izmenila tako sto sam smanjila secer, ali sam napisala i tacne mere, tako da vi mozete da odlucite kako zelite da je pripremite. Dodala sam i drOekter fil sa ukusom lesnika koji se savrseno se uklopio u celoj prici.

Potrebno je

Za fil

  • 15 zumanaca
  • 350g secera (stavila sam 250g)
  • 5 kesica drOekter vanilin secera
  • 300g crne Menaz cokolade
  • 250g maslaca
  • 125g margarina
  • 1 kesica slag krema
  • 100ml hladnog mleka

Za kore

  • 15 belanaca
  • 300g secera (smanjila na 240g secera)
  • 300g mlevenih pecenih lesnika
  • 3 kasike brasna
  • 6 kasika fila

I jos za ukrasavanje

  • 1 kesica drOekter fila za tortu sa ukusom lesnika
  • 100g Menaz cokolade
  • 3 kasike ulja

Priprema fila

Prvo pripremim tri cinije za belanca i jednu za zumanca. Odvojim po pet belanaca u svakoj ciniji za pripremanje kora za kasnije, a u jednoj stavim sva zumanca. Dodam secer i dobro sjedinim. Sipam u loncicu za mleko sa duplim dnom pa skuvam fil na pari. Detaljna uputstva za pripremu fila na pari sa savetima mozete da pronadjete ovde.

Dodam cokoladu, ostavim da se prohladi. Penasto umutim maslac i margarin sobne temperature i dodam u prohladjen skuvan fil.

Umutim krem slag i dodam filu.

Priprema kora

Penasto umutim pet belanaca uz prstohvat soli, kad pobele postepeno dodam 80g secera I dobro umutim u cvrst sne. Dodam 2 kasike od fila i umesam 100g mlevenih pecenih lesnika i kasiku brasna.

Pecem u okruglom kalupu precnika 26cm u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni petnaest minuta.

I na taj nacin ispecem jos dve kore.

Finalni postupak

Isfilujem kore pripremljenim filom, premazem odozgo I sa strane, pa ostavim tortu da se ohladi u frizideru preko noci.

Pripremim drOekter fil za tortu po uputstvu sa kesice, premazem tortu odozgo I ukrasim je spricom.

Rastopim cokoladu sa uljem i isaram po trenutnoj inspiraciji.

Recept je uradjen u saradnji sa drOekterom.

Savet plus

Kore za tortu mozete da pripremite i bez brasna, podjednako su socne i ukusne. A umesto lesnika mozete koristiti mlevene orahe ili bademe.

Continue Reading

Rafaelo kuglice

“Mico, imam jedan dobar recept! Mnogo mi je zanimljiv, ali ide kondenzovano mleko, pa sam se odmah setila tebe. Hoces da ti posaljem?”

“Moze. Super! Odmah isprobavam Jelo, pa cemo da degustiramo uz kaficu.” – kazem ja sva vec odusevljena, jer znam da ona ima istancan ukus za takve stvari. I stvarno, recept je savrsen, svi smo odusevljeni, pa se nadam da cete biti i vi.

Kokos me neodoljivo asocira na zimu, praznike i pahuljice. Ovaj divan recept predlazem kao poslasticu za praznike koji su pred nama, i kao prvi u Novoj Godini (da nam bude slatka).

Jednostavan je za pripremu, a ukus je bozanstven,  ako mogu da kazem bolji od originala.

Potrebno je

  • 400g kondenzovanog mleka
  • 140g bele cokolade
  • 100g kokosa
  • 1 veliki list oblande
  • 65 komada pecenih lesnika

I jos

  • 150g bele kuvertire
  • 4.5 kasike kokosovog ulja
  • malo kokosa za posipanje

Priprema

Dan ranije sam pripremila domace kondenzovano mleko za koje recept mozete da pronadjete ovde. Izmerila sam 400g ovog mleka, dodala cokoladu, i zagrevala na tihoj vatri u serpici dok se cokolada nije otopila. U vrucu masu dodala sam kokosovo brasno I dobro sjedinila, pa ostavila da se prohladi.

Izlomila sam list oblande na sitnije delove, stavila u secko, usitnila, pa dodala prohladjenoj masi. Kasicicom sam uzimala od mase, rukama pravila kuglice I u svaku stavljala po jedan pecen lesnik.

Dobila sam 65 komada, plus degustacija. U mikrotalasnoj sam otopila belu cokoladu u diskovima sa otopljenim kokosovim uljem, koje je pojacalo ukus kokosa, a ukoliko nemate, stavite suncokretovo, ono je neutralno. Svaku kuglicu sam pomocu viljuske umakala u cokoladu i stavljala na posluzavnik. Ukrasavala sam sa po malo kokosovog brasna odozgo, pa kada se cokolada stegnula, ubacivala sam ih u korpice.

Savet plus

Umesto da pravite domace kondenzovano mleko, mozete ga kupiti u svakom vecem marketu, ili prodavnici zdrave hrane.

Umesto pecenih lesnika mozete da stavljate blansirani badem.

Continue Reading

Nezne zvezdice sa lesnikom i cimetom

Nova Godina nam se polako priblizava, ulice su pune sljastecih ukrasa, ponude za docek samo pljuste. Danas nam je pao i sneg da upotpuni zimsku idilu, i bas smo se obradovali. Ako ste ipak za toplinu doma u krugu porodice, obradujte svoje najmladje ovakvim keksicima jer bice razdusevljeni.

Vrlo su jednostavni za pripremu, jako ukusni, a i kuca je mirisala na cimet i lesnik.

Posto nismo neki ljubitelji glazure sa secerom, bela cokolada se super uklopila, i samim tim kesici su jos ukusniji. Nezno plavi tonovi su joj dali neku svecano praznicnu notu.

Srecna Vam Nova Godina i samo divne i lepe trenutke pamtili. Posto nam u zivotu ne manjka i onih manje lepih trenutaka, njih nemojte da zaboravite. Neka budu pokazatelj da jos vise cenite one prave i vredne pamcenja momente. Ziveli

Potrebno je

  • 130g maslaca
  • 70g secera
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 kesica drOekter cimet secera
  • 220g mekog namenskog brasna za kolace
  • 70g pecenih mlevenih lesnika

I jos

  • 1 drOekter plava boja za kolace
  • 1 kesica kakao mrvica drOekter
  • 1 kesica sarenih mrvica drOekter
  • 100g bele cokolade
  • 2 kasike ulja

Priprema

Mikserom umutim penasto maslac sobne temperature, dodam secer, vanilin, cimet secer I jaje. Dobro umutim. Prosejem brasno I dodam testu zajedno sa mlevenim lesnicima, pa rukom umesim testo. Pokrijem ga folijom I stavim u frizider da se ohladi na par sati.

Oklagijom razvucem testo na brasnom posutom stolu I modlicom u obliku zvezde vadim I stavljam u papirom oblozen pleh od rerne. Testo potrosim do kraja.

Zvezdice pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 11 – 12 minuta. To brzo ide, pa treba ispratiti da bi kolacici ostali beli.

Ostavim ih da se ohlade u plehu, i tada ih ukrasavam.

Malo sam se igrala sa bojom i u mikrotalasnoj sam otopila prvo 50g bele cokolade sa kasikom ulja. Kada je cokolada bila spremna kanula sam dve kapi plave boje, dobro promesala i kada se boja fino ujednacila umakala sam keksice jedan po jedan. Posto se cokolada brzo susi, radila sam po tri keksica koje sam odmah posipala mrvicama.

Od ove kolicine, znaci 50g cokolade, kasike ulja i par kasika boje uradila sam 14 keksica. Posle sam otopila jos toliko i stavila par kapi vise, da bih dobila drugu, tamniju nijansu. Bilo je zabavno.

Ovaj praznicni post je uradjen u saradnji sa drOekterom.

Uzivajte u predstojecim praznicima

Vasa Milica

Continue Reading