Ovo je jedan od onih kolaca koji se bas bas jednostavno pripremaju, ne peku se, a ukus je fenomenalan. Vec odavno resavam da ga isprobam, ali nikako da dodje na red. Za kraj oktobra i prelep vikend koji je za nama, ovo je savrsena poslastica.
Pravi se od karamele, banana i umucene pavlake. Ja sam za koru koristila plazma keks koji se savrseno uklapa u sve i obogatila fil pudingom i maslacem.
Potrebno je
Za koru
300g mlevene plazme
80g otopljenog maslaca
4 kasike mleka
1 kasika meda
Za fil
1/2l mleka
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
6 kasika secera
200g maslaca
3 velike banane
karamel preliv
200ml slatke pavlake
I jos za ukrasavanje
karamel preliv
topli cokoladni fudge preliv
Priprema
Kora
Otopim maslac, i kad se prohladi dodam mleko i med. Pomesam i sjedinim sa mlevenim plazma keksom, izrucim u kalup precnika 24cm i prstima oblikujem koru po dnu i sa strane.
Fil
Zakuvam puding po uputstvu sa kesice i ostavim da se ohladi. Omeksali maslac sobne temperature umutim i dodam ohladjen puding. Dobro sjedinim i sipam pola preko kore od keksa. Iseckam banane, poredjam preko i dodam ostatak fila.
Odozgo prelijem domacim karamel prelivom za koji recept mozete da pronadjete ovde. Nisam potrosila sve, prosto sam sipala bez merenja, otprilike. Vi mozete da stavite karamela koliko vi zelite.
Umutim slatku pavlaku, pa poravnajm preko karamela. Odozgo u tankom sloju stavim nekoliko kasika karamela i nekoliko kasika toplog cokoladnog fudge preliva za koji recept mozete da pronadjete ovde. Nozem sam pravila krugove i pomesala oba preliva, a to decu uvek odusevi. Htela sam da nabacam i seckane banane, ali posto su ih pojeli , preskocila sam taj korak. Ali i ovako ukrasena izgleda odlicno.
Savet plus
Umesto fudge preliva uvek mozete da stavite menaz preliv ili da otopite cokoladu, i bice opet dekorativno i preukusno.
Produzeno miholjsko leto ove godine, prelep vikend i uzivanje u najpoznatijem italijanskom desertu svih vremena koji je prepoznatljiv u celom svetu, a super jednostavan za pripremu. Ovo je za mene savrsena poslastica za uzivanje. Preukusna, lagana, ne previse slatka sa ukusom kafe i aromom ruma.
Pre
neko vece, dok sam gledala 24kitchen i moju omiljenu italijansku kuvaricu
Michaelu Chiappa kako uziva u pripremi tiramisua, jedva sam docekala jutro da
isprobam njen recept. Ranije je osim piskota, bilo nemoguce doci do dobrog
mascarpone sira, pa sam recepte prilagodjavala trenutnoj situaciji I
mogucnostima. Sada uvek dostupan mascarpone sir, koji je sastavni deo ovog
kolaca, moze se kupiti u svakoj vecoj prodavnici.
Mikaela kaze da je klasicni tiramisu koji u prevodu znaci “podigni me” nastao u Veneciji i da su ga smislile kurtizane u zelji da sto duze zadrze svoje musterije. Recept se zatim prosirio po Italiji, a zatim i u celom svetu.
Originalni
recept kaze da se krem priprema od svezih jaja, i ja sam pratila njen recept. Bukvalno
za par minuta pripreme, dobila sam super lagan i penast krem, i mogu vam reci
da bih sve sama pojela toliko mi se dopao. Jedina mana ovom desertu je to sto
mora da se saceka par sati da se ohladi (a
to je za mene bila citava vecnost).
I tako, dok se slatkis hladio, setila sam se detinjstva. Moja omiljena poslastica je bila penasto umuceno zumance sa secerom. Mama je govorila da je to odlicno za imunitet, sto je tacno i to je bio jedini lek koji sam sa nestrpljenjem ocekivala. A sigurno ste culi i za onu staru poslovicu “jedno jaje snagu daje”, pa bi moglo da se kaze da je ovo jedna zdrava poslastica.
Ali
da se vratimo receptu
Potrebno je
3 jaja
3 kasike secera
250g mascarpone sira
pakovanje piskota
solja jake espresso kafe
par kasika marsale, ili serija, ili ruma
malo kakaoa za posipanje
aroma vanile
Priprema
Pre
pocetka rada jaja treba izvaditi iz frizidera, da budu sobne temperature. Isto
tako skuvam neku jacu instant kafu ili espresso i ostavim da se ohladi.
Odvojim
belanca od zumanaca. Da ne bih prala zice od miksera, prvo sam belanca posebno
umutila u cvrst sne, a zatim u drugoj ciniji penasto umutim zumanca sa secerom
dok ne pobele. Dodam mascarpone sir i sjedinim u krem.
Na
kraju spatulom polako umesam prethodno umucena belanca u krem i dodam aromu
vanile, i dobijem divan kao pero lagan krem.
Izaberem
fine case za serviranje. U prohladjen espresso sipam kasiku dve alkohola po
zelji. Koristila sam rum, jer volim njegovu aromu.
U
casu stavim kasiku dve krema. Pospem kakaoom odozgo pomocu cediljke. Umocim
piskote, ali na kratko, da se previse ne natope, pa poredjam preko, zatim krem,
kakao i tako dok ne napunim case. Odozgo obilno pospem kakaom i stavim na
hladjenje.
I
to je to. Od ove kolicine dobijem 5 casa jami tiramisua.
Savet plus
Najbolje
je napraviti desert pre podne ako planirate po podne da se sladite, jer su ipak
ziva jaja u pitanju.
Ako umesto belanaca stavite umucenu pavlaku dobicete kremast desert, i sasvim drugaciji ukus, a to vazi i za bilo kakve izmene u receptu, ali naravno to ne znaci da nece biti jako ukusno.
Za sve makoljupce, preukusan kolac koji se topi u ustima. Recept je jedan od onih starih, sa izbledelog papira, i konacno je dosao na red. Ne secam se od koga sam recept dobila, ali mi je privukao paznju. Inace, kod mene u svesci svaki neisproban recept stoji na papiru i ceka svoj red. Nisam pogresila, deca su odusevljeno sve pojela i odmah sam ga ubacila u omiljene.
U prvom trenutku kolac me podsetio na zerbo kocke, ali, kore ovog kolaca su daleko finije i ukusnije jer sadrze pavlaku. Kombinacija maka i kajsije je odlicna i neobicna za mene, a oseca se i svezina kore od limuna. Sve u svemu probajte, pa javite utiske.
Potrebno je
20g kvasca
50ml mleka
1 kasika secera
600 g namenskog brasna za fina peciva i kolace + jos malo
300g maslaca
1 casa kisele pavlake
1 jaje
kora jednog limuna
Fil
300g vakumiranog maka
200ml mleka
teglica domaceg dzema od kajsije ili sljive
I jos
secer u prahu za posipanje
Priprema
U serpici ugrejem mleko, pa stavim secer i kvasac da se aktivira jedno deset minuta. U vanglu sipam pavlaku, jaje, omeksali maslac sobne temperature pa mikserom sa nastavcima za testo pomesam sve. Dodam kvasac sa mlekom iz serpice, pa postepeno dodajem prosejano brasno i koru limuna tako da dobijem ujednaceno testo. Ako se lepi za prste, dodajte jos malo. Ostavim ga da se odmori pola sata.
Za to vreme ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni, a u pleh velicine 24×36 stavim papir za pecenje. Mislim da bi moglo i bez papira posto su kore masne, ali ja sam po navici stavila papir.
Stavim serpicu sa mlekom da provri, sklonim sa ringle i sipam mak. Meni su ova vakumirana pakovanja super, jer imaju i secera i zacina u sebi, a mak nije tako jak, tako da nisam nista dodavala. Ako vi volite sladji kolac, dodajte secera po ukusu, ali uzmite u obzir da stavljate i dzem.
Na brasnom posutom stolu testo izvadim iz vanglice i podelim ga na cetiri priblizno jednaka dela. Ako zelite mozete da izmerite. Oklagijom razvucem testo koje obilno pospem brasnom na velicinu pleha. Posto je testo krhko i nezno, urolam ga pomocu oklagije i prebacim do pleha. Odrolam, premazem sa nekoliko kasika dzema po zelji, pa polako rasporedim jednu trecinu maka. Razmazem nezno kasikom da ne poremetim koru tako da sve bude priblizno iste debljine. Tako uradim i sa ostalim korama i filom. Svaki put kada stavim novu koru u pleh, blago pritisnem prstima svuda da ujednacim sve i koru i fil. Poslednju koru takodje pritisnem prstima i stavim da se pece u vec zagrejanoj rerni dok ne porumeni i zamirise kuhinja. Ako se u toku pecenja kora podigne, polako je spustite prstima, naravno sa zastitnom rukavicom. Gotov kolac ostavite da se ohladi. Kod nas, po obicaju, to nije moglo da se desi, i jedva sam sacuvala za sutra da fotkam.
Savet plus
Ako koristite obican mak, obavezno dodajte secera po ukusu i aromu vanile.
Umesto maslaca mozete da koristite margarin.
Kolac sam pravila sa dzemom od kajsije i bas je bila odlicna kombinacija, ali, sledeci put pravim sa sljivom.
Ako je dzem cvrsci i ne moze da se maze jer je kora nezna, ugrejte ga u serpici i tad ce se lakse mazati.
Svi
obozavamo nutelu. Pecivo punjeno njom je bas, bas poseban dozivljaj, koji pri
tom izgleda fantastiko. Postoje razne varijante na ovu temu, ali je moja Nensi,
koja nas je i obradovala ovim pecivom, izabrala bas ovakav oblik. Mi smo
naravno, bili odusevljeni. Pravila je duplu meru, i jedva sam uspela da
uslikam, ako razumete sta hocu da kazem.
Priprema
svakako nije teska kao sto izgleda, a izgleda…(bozanstveno), pratite samo par
saveta, postupak izrade i videcete da
ste i vi rodjeni pekar.
Kolicinu
potrosene nutele ne mogu precizno da vam kazem, jer nisam izmerila (ali smo
slatko mljackali) ali najsigurnije vam je da kupite vecu teglu kad vec kupujete,
jer nece da ostane to je sigurno.
Savetujem
vam od srca da odmah napravite kao i mi duplu meru, zbog mira u kuci.
Potrebno je za dve zvezde
120ml vode
1 kvasac
2 kasike secera + 100g
450ml mleka
50g maslaca
2 jaja
1 kasicica soli
Nutela
Priprema
Mleko
i vodu pomesam, ugrejem i izmrvim kvasac. Dodam dve kasike secera, pospem malo
brasna i ostavim da se kvasac aktivira desetak minuta.
Otopim
maslac, sipam u vanglu, dodam jaja, aktiviran kvasac I po malo brasno koje sam
prethodno prosejala. Mikserom, sa nastavcima za testo umesim glatko testo koje
se ne lepi za prste.
Umeseno
testo ostavim na toplom da se udvostruci, a prethodno ga pokrijem cistom krpom.
Posle sat vremena, testo izrucim na brasnom posut sto i podelim ga na dve polovine. Jednu polovinu pokrijem krpom, a drugu podelim na cetiri jednake jufke. Oblikujem cetiri lopte. Pomocu oklagije razvucem prvu koru u krug.
Prebacim
je na papir za pecenje velicine pleha, jer ce biti lakse posle da se prebaci u
pleh, i preklopim tanjirom precnika 28cm. Polako okrojim ostrim nozem. Sklonim
tanjir i premazem nutelom dobijeni krug do isecene ivice. Visak testa sklonim,
pa razvucem sledecu koru. Sada treba obratiti paznju samo da se lepo i pazljivo
preklopi preko premazane kore. Opet okrojim pravilan krug, ali sada je vec
lakse, i premazem polako nutelom do ivice kruga. Sklonim opet visak testa sa strane,
pa ponovim opet ceo postupak.
Kad
razvucem cetvrtu koru i preklopim preko ove tri prethodne kore, ne premazujem je
nutelom, samo okrojim nozem i sklonim visak testa. Sada pecivo ima lep pravilan
oblik i fino mirise na nutelu, a jos nije peceno. Polako pre pocetka secenja i
oblikovanja testo prebacim na veliki pleh od rerne.
Na
sredinu testa blago utisnem okruglu casu sireg oboda ili neku manju ciniju,
samo da ostane pravilan krug u sredimi. Ostrim nozem isecem na cetiri dela,
zatim svaki deo na polovinu gde dobijem osam dela, pa jos jednom tako da bude
ukupno sesnaest delova koji idu od ivice case do kraja testa.
Sada
dolazi uvrnut deo, ali ne brinite to je u stvari vrlo jednostavno.
Uzmete po jedan isecak sa obe ruke (u svakoj po jedan), malo ih podignete od povrsine i uvrnete dva puta u suprotne pravce, krajeve malo pritisnete prstima kao da se spoje, spustite, podignete sledeca dva dela i isto tako uvrnete dva puta u suprotnom pravcu, spojite, stistite. Tako do kraja kruga. Sklonite casu i dobili ste zvezdu, u stvari malo remek delo.
Ostavim
testo da odmori oko trideset minuta dok se rerna ne zagreje. Pece se na 180
stepeni 15-20min, tj dok ne dobije zlatno zutu boju.
A
u medjuvremenu dok cekam, pripremim jos jednu zvezdu od one druge polovine
testa na isti nacin.
Savet plus
Ako
je nutela jako cvrsta, mozete je malo ugrejati u mikrotalasnoj da se lakse
premazuje testo. Samo pazite da ne bude posle previse tecna.
Od okrojenih delova ostane testa koje je moja Nensi iskoristila tako sto je sjedinivsi sve u jednu celinu dobila jednu slatku pogacu, koja je bila prosarana nutelom.
Ali smo za sledeci put isplanirale da testo razvucemo u oblik pravougaonika i premazemo naravno nutelom pa urolamo kao strudlu. Kako god sve je super ukusno.
A ako vam je dosta peciva, preostalo testo stavite u kesu i odlozite u frizider za sutradan.
Ovaj
ukusan brzinski rucak moja deca obozavaju i zovu ga kineska piletina (ne pitajte
zasto).
Vrlo
je jednostavan i ekonomican za pripremu, jer u par poteza od jednog belog mesa,
paprike i malo luka uz prilog i salatu po zelji, dobijate odlican rucak.
Potrebno je
1 belo meso
5 velikih paprika silja
3 velike glavice crnog luka
soli i bibera po ukusu
malo ulja za przenje
Priprema
Pre
nego sto pocnem, i ako imam vremena, sve pripremim i stavim u cinijice. Papriku
operem, ocistim i isecem na listice. Luk takodje ocistim i isecem na listice. U
trecoj ciniji stavim belo meso iseceno na trakice.
U
dubljem tiganju ili serpi sipam malo ulja i stavim da se zagreva. Pospem
kasicicom soli i sameljem malo bibera u ulje, pa zatim dodam meso da se przi
dok ne dobije lepu boju.
Gotovo
meso izvadim resetkastom kasikom, i sipam luk. Kad omekne, luku dodam papriku i
nastavim sa przenjem. Kada se uprzi paprika, vratim meso, proprzim par minuta i
jelo je gotovo. Nas omiljen prilog uz ovo jelo je pire krompir.
Pocela
je jesen i docekujem je ovim predivnim italijanskim kolacem sa grozdjem koji je
neverovatno socan, ali lagan, idealan za suncano septembarsko popodne.
Ovaj
kolac se tradicionalno pravi u Italiji za vreme berbe grozdja, od sitnijih
zrna. Ona ne idu u presu za cedjenje vina pa ih iskoriste na taj nacin. Ove
godine ima grozdja I divno je, puno secera, I eto kolaca.
Оcarala me je nezna kombinacija grozdja, maslinovog
ulja, maslaca I kore limuna u jednom. Priprema je prilicno jednostavna, a
osecaj kao da sam u Italiji.
Potrebno je
3 jajeta
prstohvat soli
100g secera
2 kesice vanilin secera
1dl maslinovog ulja
2 kasike otopljenog maslaca
0,5dl mleka
narendana kora jednog limuna
150g brasna
80g kukuruznog brasna
pola kesice praska za pecivo
400g ociscenog sitnijeg zrna grozdja
Priprema
U
vangli umutim 3 jaja I prstohvat soli, dodam postepeno secer i vanilin secer.
Zatim dodam ulje, maslac, mleko i narendanu koru limuna za svezinu. Na kraju
pomesam belo i kukuruzno brasno sa praskom za pecivo i sipam u masu pa sjedinim
spatulom.
Oprana
zrna grozdja ocedim od viska vode, prosusim ubrusom pa uvaljam u malo brasna.
U
okruglom kalupu precnika 26cm stavim papir za pecenje i ne podmazujem ga jer
ima dovoljno masnoce u testu. Sipam masu i rasporedim grozdje po njoj.
Ubacim
u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecem 40 minuta. Proverim vrhom
noza da li je peceno, i ako se testo ne lepi za noz iskljucim rernu.
Kolac
ostavim da se prohladi pre sluzenja, i taman posle rucka uzivamo na popodnevnom
suncu neki uz caj ili kaficu, a u mom slucaju casicu sire.
Ako vam je ostala jos neka tegla dzema od kajsija (naravno da se salim) preporucujem vam da probate ovaj ukusan, socan kolac koji divno mirise na kajsiju i vanilu.
Super
brze pripreme, ne koristim cak ni mikser, samo zicom izmesam sastojke i to je
to. A mera je solja za caj.
Potrebno je
3 jaja
1 solja secera
1 solja ulja
2 kesice vanlin secera
1 solja griza
1 solja brasna
1 kesica praska za pecivo
1 solja mleka
1 solja domaceg dzema od kajsije
I jos
secer u prahu za posipanje
Priprema
U vangli razbijem jaja i sipam solju secera. Pomesam da se secer istopi. Dodam ulje, griz, vanilin secer, brasno, prasak za pecivo i sjedinim lepo. Dodam dzem, promesam i na kraju mleko.
U pravougaoni pleh velicine 24×36 stavim papir za pecenje.
Sipam gotovu masu i odmah stavim da se pece u vec prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, dok ne porumeni i ne zamirise cela kuhinja. Izvadim kolac iz rerne i pomocu cackalice proverim da li je gotov, to jest ako se testo ne lepi za cackalicu to je to.
Ostavim da se ohladi, isecem na kocke zeljene velicine i pospem secerom u prahu. Kolac je izdasan, lepo se sece i bas ga volimo.
Uzivajte
Savet plus
Da bi kolac lepo narastao i bio vazdusast potrebno je da rernu prethodno dobro zagrejete i da cim sjedinite sastojke, odmah stavite kolac da se pece, jer prasak za pecivo izvetri ako stoji, i ne daje svoj maksimum.
Obozavam
dzem od sljiva i obavezno ga kuvam svake godine. Od kako sam prosle godine
kod mamine komsinice Dace probala dzem pripreman na ovaj nacin, potpuno sam se
zaljubila u njegov ukus.
Mozda
ce neko pomisliti da dame ne kuvaju dzem, ali sam sigurna da bi kuvale bas ovaj.
Damski je zbog postupka rada, koji je vrlo jednostavan, a da i ne pominjem da
kuhinja ostaje cista i uredna (jedino ako slucajno kapne dok se sipa u tegle).
Inace, ranije mi je kuhinja bila u haosu od poda do plafona, I stvarno ne znam
kako je stigao do plafona, ali znam da
sam uvek po zavrsetku kuvanja morala da oribam celu kuhinju.
I kad kazem dame, mislim na sve zaposlene devojke I mlade mame, koje bi pored previse svakodnevnih obaveza zelele da ucine za svoje najmilije I nesto vise. Posto je za sve u zivotu potrebno vreme, pripremanje dzema na ovaj nacin ustedece vam malo vremena da uzivate sa svojom porodicom.
Od
ove kolicine sljiva dobicete cetiri tegle + cinijicu za degustaciju dzema
neponovljivo dobrog ukusa.
Potrebno je
5kg zrelih sljiva
800g secera
Priprema
Operem i ocistim sljive od kostica, okrojim gde treba, isecem na cetvrtine i stavim u veliku duboku serpu. Koristim metalac serpu od 10l. Pokrijem odozgo aluminijumskom folijom, stavim je u rernu i ukljucim na 200 stepeni. Ostavim tako da se pece jedan sat.
Posle
tog vremena izvadim iz rerne, smanjim temperaturu na 180 stepeni, sipam secer i
dobro promesam. Ako volite bas sladak dzem, vi svakako zasladite po ukusu, ali
mislim da nema potrebe. Nama odgovara ova varijanta.
Vratim
u rernu i proveravam na pola sata do cetrdeset minuta. Ovaj process traje
otprilike tri sata i gotov je kad varjacom provucem po serpi i vidim dno iza
varjace.
Prethodno
oprane, sterilisane i vruce tegle napunim vrucim dzemom, vratim ih pazljivo u rernu
kojoj sam u medjuvremenu smanjila temperaturu na 50 stepeni samo da se zapeku
na jedno pola sata.
Ostavim
ih tako preko noci (naravno u iskljucenoj rerni) a sutradan zatvorim i ostavim
na hladno.
Meni je najvece uzivanje da doruckujem maslac, dzem I mleko, a ako ima vruceg domaceg hleba ili pogace, mmm…. Uvek pravimo I degustaciju sa palacinkama, a tu su I buhtle, za koje recept mozete da potrazite ovde.
Kraj avgusta mi mirise na sljive, i nenametljiv, ali ipak siguran dolazak jeseni. Jutra su svezija, prijatnija, i sve cesce popodnevnu kafu ispijamo napolju. Poslovi berbe se polako privode kraju, i priblizio se dan zasluzenog odmora gde cemo napraviti predah i napuniti baterije za nove poslove.
Ova
pita je jednostavna za pripremu, vocna, ukusna.
Potrebno je za koru
200g margarina
400g brasna
prstohvat soli
1 kasicica praska za pecivo
70g secera
50g mlevenog keksa
1 kafena kasicica cimeta
1 kesica cimet secera
1 kesica vanilinog secera
4 kasike hladne vode
Za punjenje
600g zrelih sljiva
3 kasike demerara braon secera
I jos
malo otopljene menaz cokolade za odozgo
Priprema
Ukljucim
rernu da se zagreva na 180 stepeni.
U
ciniju mikserom umutim secer, vanillin, cimet secer i omeksali margarin. Dodam brasno pomesano sa
praskom za pecivo, prstohvatom soli, cimetom i mlevenim keksom. Dobijem
mrvicastu masu. Testa ovog tipa ne treba dugo da se mese i mesaju. Potrebno je
samo da ih mesite dok se sastojci ne sjedine.
Dodam
hladnu vodu i nastavcima za mesenje testa izmiksam kratko da povezem sastojke.
Prstima proverim da li se masa lepi medju prstima (to je znak da moze bez
problema da se utapka kora). Ako ipak ne moze, dodajte jos malo vode.
U
okrugli pleh precnika 26cm stavim papir za pecenje i stavim dva dela testa, a
jedan deo ostavim u ciniji. Prstima utapkam testo po dnu i sa strane, tako da
formiram koru.
Oprane
i ociscene sljive isecem na cetvrtine i poredjam odozgo da popunim povrsinu
kore u jednom redu. Pospem ih demerara secerom, koji daje piti karamelast ukus,
a zatim po njima pospem ostatak testa koje izmrvim.
Stavim
u prethodno zagrejanu rernu da se pece 40 minuta dok ne dobije zlatno braon
boju, i dok kuca ne zamirise na cimet i pecene sljive.
Gotovu
pitu izvadim iz rerne i ostavim da se ohladi do sobne temperature. Prelijem
otopljenom cokoladom i uzivamo na terasi uz kaficu ili caj.
Savet plus
Pita
je odlicna dok je topla, ali je jos bolja ako odstoji preko noci. A ako ne
postite, obavezno je posluzite sa sladoledom.
Ako
ostavljate sljive u zamrzivac, pitu mozete da pripremate preko cele godine, a
ne samo u sezoni.
Idealna
letnja preukusna poslastica, koja osvezava, a nije previse slatka. Novi ukus
leta, koji mami za jos.
Breskva
je moje omiljeno voce, i kazu da ona vodi poreklo iz Kine. Smatrali su je za
drvo zivota i simbolom besmrtnosti, a zahvaljujuci Aleksandru Velikom koji je
preneo po celom mediteranu, danas i mi uzivamo u njenom ukusu. I kad nesto tako
procitam, sa ponosom mogu da kazem da sam proizvodjac breskvi.
Ovaj sladoled sam pravila sa nektarinama sorte nektarus, koje obozavam. Dodala sam po malo i ruzmarina i dobila savrsen ukus leta.
Potrebno je
3 velike nektarine
300ml kondenzovanog mleka
200ml neutralne mlecne pavlake
200ml slatke pavlake
grancica ruzmarina
4 kasicice secera
2kesice vanilin secera
Priprema
Operem
breskve i isecem na pola, ocistim od kostice. U manjem plehu stavim 4 polutke,
odnosno dve breskve. Svaku polovinu pospem kasicicom secera i jednom polovinom
kesice vanilin secera. Grancicu ruzmarina koja je otprilike 10ak cm duzine
podelim na cetiri dela i stavim odozgo na polutke breskvi.Trecu breskvu ne
pecem nego je sitno iseckam.
U
prethodno zagrejanoj rerni ih pecem 20 minuta na 180 stepeni dok ne omeksaju. Izvadim
i ostavim da se potpuno ohlade.
Prethodno skuvano i ohladjeno kondenzovano mleko, koje preko leta nekako uvek imam u frizideru za pripremu raznih poslastica, umutim i dodam neutralnu mlecnu pavlaku. Recept za pripremu kondenzovanog mleka mozete pronaci ovde. Vi naravno mozete da koristite i kupovno. Ohladjene breskve odvojim od ljuske i usitnim u secku, pa pomesam. Umutim slatku pavlaku, pa sjedinim sve sastojke. Na kraju spatulom umesam sitno iseckanu trecu breskvu i sipam u ciniju. Poklopim, stavim u zamrzivac preko noci da se zaledi. Sutradan uzivamo.
Ja sam dodala i malo domaceg caramel preliva, a recept mozete pronaci ovde.
