Pocetak proleca svakako zasluzuje nasu paznju i divljenje (ako zanemarimo ovaj sneg). Bez obzira na trenutnu situaciju u celom svetu, zivot ne sme da stane.
Vreme kod kuce moze se iskoristiti na razne kreativne nacine, samo ne na dosadjivanje i “kukanje”. Posvetite se sebi i svojim najmilijima, organizujte svoje vreme, svoj dan, pojednostavnite svoj zivot, smirite uzurbanost. I mozda cemo shvatiti da vise cenimo zivot i nasu planetu.
Recept za ove slatke nezne mafincice pronasla sam kod Lore I Stojana na mom omiljenom 24kitchen kanalu, jer volim njihove recepte.
Mirisu mi na prolece, rum, maslac, mak.
Potrebno je
- 4 komada jaja
- 200g secera u prahu
- 120g maslaca
- 100ml mleka
- 120g maka
- 100g suvih kajsija
- 50ml ruma
- 200g kisele pavlake
- 1 kesica drOekter vanile
- 1 kesica drOekter rum secera
- 1 kesica drOekter praska za pecivo
I jos
- 100g bele cokolade za ukrasavanje
Priprema
Izvadim maslac iz frizidera ranije da bi bio sobne temperature.
Iseckam suve kajsije i prelijem rumom.
Prokuvam mleko i prelijem mak, pa ostavim da se prohladi.
I naravno ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Odvojim zumanca i belanca u posebne posude, a da ne bih prala nastavke za mikser, prvo umutim belanca i polovinu secera u prahu. Sklonim sa strane, pa uzmem ciniju sa zumancima. Dodam maslac i ostatak secera u prahu, vanilin i rum secer. Dobro umutim, zatim dodam popareni mak i pavlaku. Opet dobro sjedinim, pa dodam prethodno prosejano brasno koje sam pomesala sa praskom za pecivo, promesam kasikom, dodam iseckane suve kajsije sa rumom. Sjedinim dobro, pa na kraju umesam sam od belanaca koji sam umutila odmah na pocetku.
Modle za mafine napunim papirnatim korpicama i kasikom rasporedim testo. Ukupno se dobije dvadeset cetiri mafina, odnosno dva pleha.
Pecem u prethodno zagrejanoj rerni dvadeset minuta. Prohladjene mafine ukrasim otopljenom belom cokoladom.