Lovacka salata sa somborkom

Vrlo ukusna, pikantna salata koja ide uz meso. Za sve ljubitelje ljutkastih poslastica odlican recept, a za nas koji malo manje volimo ljuto, jedna razblazena verzija. Dodala sam 2kg crvene paprike i dobila blazu verziju koju obozavamo.

Potrebno je

  • 4kg paradajza
  • 2 case ulja
  • 3 case sirceta (ja stavila 2)
  • 200g secera
  • 4 kasike soli
  • 4-5 cena belog luka
  • 2 veze lista celera
  • 4kg somborke

I jos

  • 2kg crvene mesnate paprike

Priprema

Prvo dobro operem svo povrce.

U zagrejanoj rerni stavim paradajz da se pece dok kozica ne pocne da puca. Kada se ispece ja ga oljustim vrlo brzo, jer lako i brzo ide, pa ga onda isecem na krupnije komade. Sipam u veliku serpu i dodam ulje, so, secer i na kraju sirce. Ostavim da se krcka dok ne postane kasast, uz povremeno mesanje negde oko 20-tak minuta.

Iseckanu papriku na trakice, beli luk na sitno i celer iseckan na krupnije trake dodam masi, pa nastavim sa kuvanjem dok ne postane gusca i kompaktna, kao na slici.

Sipam u vruce ciste tegle. U receptu pise staviti konzervans. Posto ja ovu salatu drzim u hladnjaci, poslednjih par godina ga ne stavljam, ali vi mozete na kraju kuvanja prvo da rastopite konzervans i pomesate sa salatom, pa onda da sipate u tegle.

Ovo su ruke mog glavnog asistenta koje volim, vredne, radne. To su ruke podrske, oslonca, moje lepse polovine, jer je sve ukusnije kad radimo zajedno.

Prijatno

Komentari

komentari

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *