Praznici nam stizu i evo jednog laganog predloga da ih ulepsate. Dugo je nisam pravila, ali sada se ukazala prilika.
Potrebno je
Za koru
- 2 jaja
- 2 kasike secera
- 2 kasike brasna
- 50g pecenih mlevenih lesnika
Fil
- 1/2l mleka
- 150g secera
- 2 kesice vanilin secera
- grilijas (170g pecenih lesnika +100g secera)
- 150g lesnik napolitanki
- 2 kesice zelatina
- 1/2l slatke pavlake (200ml mlecne +300ml biljne)
I jos
- 100g slag krema sa ukusom slatke pavlake
- 50g narendane crne cokolade
- usecerene tresnje
Priprema
Prvo sam pripremila grilijas i ostavila da se ohladi.
U suvoj serpici sam otopila secer i u caramel dodala pecene lesnike, dobro promesala kako bi svaki lesnik bio u karamelu. Na papiru za pecenje izlila masu I ostavila da se potpuno ohlade, a zatim ih samljela u masinici za mlevenje oraha ili mozete u secku.
Kora
Umutim belanca uz postepen dodatak secera u cvrst sam, dodam zumanca i kad pobele umesam spatulom brasno i mlevene lesnike. Sipam u papirom oblozen okrugli kalup sa stipaljkom precnika 26cm i pecem u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
Fil
U serpici sipam mleko, secer i stavim da se kuva. Kad mleko provri i otopi se secer sklonim sa ringle, ostavim da se prohladi, a posto je sad hladno iznesem napolju da ubrzam proces.
Za to vreme umutim pavlaku, prvo mlecnu pa dodam biljnu. Ostavim u frizider. U secku usitnim napolitanke i ohladjeni grilijas.
U toplo mleko dodam zelatin, dobro izmesam da se sjedini
Dodam umucenu pavlaku, sjedinim mikserom a onda iseckani grilijas i napolitanke. Masu izlijem u kalup preko kore koja se ohladila. Koristila sam okrugli podesivi kalup sa stipaljkom. Na tacnu stavim koru, namestim kalup,pa unutar njega sam stavila acetatnu foliju (jer mi je lakse) sipam masu unutra preko kore i ostavim u frizider da se ohladi preko noci.
Finalni postupak
Sutradan skinem kalup, odvijem acetatnu foliju i ukrasim tortu. Umutila sam krem slag, premazala tortu samo odozgo, a ako zelite da premazete celu tortu dodajte vise slag krema.
Posula sam rendanom cokoladom, ukrasila usecerenim tresnjama i eto svecane torte.
Savet plus
Grilijas mozete uvek napraviti ranije i ostaviti u kutiji na hladnom.
Srecni Praznici