Greek style musaka

Ovo nase omiljeno letnje jelo, inspirisano je grckom musakom, pa otuda i naziv. Jednostavnije, da ne kazem brze pripreme, jer prava grcka musaka (o kojoj cu vam svakako pisati), jedno vrlo bogato jelo sa preukusnim besamel prelivom i malo drugacijim nadevom, zahteva izvesno vreme za pripremu.

A evo i recepta

Potrebno je

  • 1/2kg mlevenog mesanog mesa
  • 2-3 veca krompira
  • 2 veca patlidzana
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • soli i bibera po ukusu
  • malo ulja

Preliv

  • 5 jaja
  • 1 casa pavlake
  • malo mleka
  • soli i bibera po ukusu

Priprema

Patlidzan operem isecem na kolutove, posolim i ostavim da odstoji oko pola sata dok ne pusti vodu i svu gorcinu. Za to vreme pripremim nadev od mesa.

Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk sa kasicicom soli dok ne postane staklast, pa mu dodam mlevenog mesa, sameljem svezeg bibera i przim dok ne promeni boju.

Na malo ulja u drugoj serpi na tihoj vatri proprzim kolutove patlidzana sa kojih sam prethodno ubrusom obrisala visak tecnosti. Poredjam ih u uljem podmazan dzuvec, preko sipam nadev od mesa i na kraju kolutove krompira. Pokrijem aluminijumskom folijom i stavim da se pece oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle tog vremena prelijem umucenim jajima i pavlakom koje sam zacinila sveze samlevenim biberom i solju, ne stavljam foliju nego vratim u rernu da se zapece dok ne dobije rumenu boju.

Jedemo toplo uz obaveznu pavlaku i salatu od paradajza.

Prijatno

Komentari

komentari

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *