Mirisno domace pecivo je pravi uzitak, a ako je jos sa kremom onda je to dobitna kombinacija.
Potrebno je za testo
- 240ml mleka
- 240ml vode
- 240ml jogurta
- 100g maslaca
- 1kg brasna
- 20g kvasca
- 1 jaje
- 2 zumanca
- 3 jelovne kasike secera
- 1/2 kafene kasicice soli
Potrebno za premazivanje
- 350g Linolade (cela teglica) ili nekog drugog krema
- 2,3 sake sitno seckanog pecenog lesnika
- 2 belanca za premazivanje
Priprema
U vanglu prosejem pola kolicine brasna, napravim razmak u sredini i tu nalijem toplo mleko, vodu i jogurt. Dodam kvasac, secer, otopljen maslac, jaje i zumanca pa ostavim da krene 10-15 minuta.
Uz postepeno dodavanje preostalog brasna polako zamesim glatko testo i ostavim ga pokriveno da odmori sat vremena.
Na brasnom posutom stolu izrucim testo iz vangle i oblikujem ga, pa oklagijom razvucem na debljinu od jednog santimetra. Polako nozem za picu podelim testo na pola i svaku polovinu nafilujem kremom. Meni je jedna teglica bila knap(sto bi rekli nemci), a vi ocenite sami.Pospem lesnicima koje sam usitnila u secku i urolujem kore po duzini pa tako dobijem dva dugacka rolata.
Umutim viljuskom belanca i cetkicom ih premazem. Isecem ih nozem na krace komade da dobijem strudlice. Poredjam u papirom oblozen pleh od rerne i ostavim da odmore jedno 15-tak minuta.
Za to vreme rerna treba da je zagrejana na 180 stepeni. Pecem ih jedno 15 minuta, a opojan miris lesnika i krema su najbolji pokazatelji kada je pecivo gotovo. Od ove kolicine dobila sam dva puna velika pleha, sto je dovoljno za moju porodicu, a vi morate da odredite svoju meru.Toplo pecivo se super slaze sa hladnim mlekom.
Prijatno.