Bogate, raskosne i preukusne. Ovi vafel kolaci se jednostavno pripremaju, a veoma su ukusni. A ako kazem da se sluzi u Becu sa saher tortom, jer ga je napravio Kurt Pisinger, potpuno zasluzuje da se nadje u meniju za svecanu trpezu. Ovo je moj predlog za Uskrsnji kolac.
Potrebno je
- 1 veliko pakovanje obladni
- 9 jaja
- 400g secera
- 300g crne cokolade
- 1 i po margarin ili maslac
- 50g mlevenog plazma keksa
- 2 kesice vanilin secera
Priprema
U ciniji umutim jaja i secer. Sipam u lonce sa duplim dnom (odnosno lonce za kuvanje mleka) i kuvam na pari na srednjoj temperaturi dok se masa ne zgusne. Ako nemate lonce, u tom slucaju u jednu vecu serpu sipajte vodu, a u drugu manju koju stavite odozgo sipajte masu i kuvajte. Vodite racuna da voda koja vri ne dodiruje manju serpu, jer u tom slucaju to bi bilo kuvanje u vodi a ne na pari. To brzo ide pa je neophodno da masu mesate da ne kazem neprestano, ali sto cesce da se ne bi zgrudvala.
Kremastoj masi dodam postepeno cokoladu i kada se otopi sklonim sa ringle pa dodam margarin i vanilin secer i na kraju umesam plazmu.
Vrucim filom odmah isfilujem oblande, ali ne odozgo. Gotov kolac pritisnem daskom pa kad zavrsim sa pranjem sudova stavim na hladjenje. Sutradan moja lepsa polovina sece u stanglice i uzivamo.
Ohladjen kolac mozete preliti cokoladnom glazurom, ukrasiti seckanim orasima, lesnicima, bademom po zelji, ili mozete kao ja.
Uzivajte u Uskrsnjim praznicima.