Neodoljivo jami coko keksici

Ako zelite da iznenadite vama dragu osobu, napravite joj ove super ukusne, prepune cokolade i sasvim jednostavne za pripremu keksice. I mada su eksta kad odstoje, recimo ako pripremite uvece za sutradan, vrlo verovatno je da do tog momenta nece ni doci jer su… pa samo ime kaze potpuno neodoljivi.

Krckavi spolja, a nezno mekani iznutra, osvojice vas na prvi zalogaj kao sto su nas, to vam obecavam. A da vam jos samo kazem da se peku osam minuta (sto smo mi jedva docekali ), pa sad nemojte da ih isprobate.

Inace, nisam ni planirala da ih pravim, jer sam u planu imala nesto sasvim drugo ali nam je za vikend dosao moj najstariji sin sa devojkom i doneli kupovne coko keksice izmedju ostalog. Rekao joj je da cu da napravim iste keksice samo kad probam ukus. Ok, prihvatila sam izazov i napravila svoju verziju.

Sutradan sam odmah posle dorucka smutila ove brzinske, kao kombinaciju vise recepata. Bogat miris cokolade i maslaca sirio se kucom i obradovao(citaj probudio) decu, koja su mi se odmah pridruzila u isprobavanju. Kolaci nisu bili istog ukusa, konstatovali su, bili su deset puta bolji, domaci, onako mirisni, taze iz rerne.

Tako da su mi i slike onako, samo iz pleha.

Potrebno je

  • 80g maslaca
  • 100g secera
  • 1 kesica vanilin secera drOekter
  • 200g cokolade
  • 2 jaja
  • 130g brasna
  • prstohvat soli
  • 1 kesica drOekter praska za pecivo
  • 20g kakaoa
  • 100g cokoladnih kapljica

Priprema

Rernu prvo ukljucim da se zagreva na 180 stepeni, a maslac izvadim iz frizidera, jer je potrebno da bude sobne temperature.

Otopim cokoladu, moze i u mikrotalasnoj, i ostavim je da se prohladi.

U ciniji mikserom penasto umutim secer, vanilin i omeksali maslac sobne temperature. Jaja dodajem jedno po jedno i sjedinim dobro.

Pomesam brasno, kakao, prstohvat soli ( jer ce da istakne ukus cokolade) i prasak za pecivo. Dodam masi i dobro sjedinim, i na kraju umesam coko kapljice.

Kasicicom sam uzimala od mase i rukom formirala ne bas pravilne kuglice (kao sto se vidi na slici), ali to i nije toliko vazno posto se one rasire i pretvore u keksice, tako da je vazno da ostavite mesta izmedju kuglica jer ce da narastu.

Pekla sam u rerni tacno 8 minuta i ako vam se ucini da su meksi, ostavite ih da se prohlade ocvrsnuce. Ja sam koristila dva pleha, jer bas brzo ide.

Savet plus

Umesto coko kapljica, koje mozete da kupite u svakoj zdravoj hrani, mozete koristiti i naseckanu mlecnu ili bilo koju drugu cokoladu i napravite svoju verziju neodoljivosti.

Uzivajte

Continue Reading

Nezne zvezdice sa lesnikom i cimetom

Nova Godina nam se polako priblizava, ulice su pune sljastecih ukrasa, ponude za docek samo pljuste. Danas nam je pao i sneg da upotpuni zimsku idilu, i bas smo se obradovali. Ako ste ipak za toplinu doma u krugu porodice, obradujte svoje najmladje ovakvim keksicima jer bice razdusevljeni.

Vrlo su jednostavni za pripremu, jako ukusni, a i kuca je mirisala na cimet i lesnik.

Posto nismo neki ljubitelji glazure sa secerom, bela cokolada se super uklopila, i samim tim kesici su jos ukusniji. Nezno plavi tonovi su joj dali neku svecano praznicnu notu.

Srecna Vam Nova Godina i samo divne i lepe trenutke pamtili. Posto nam u zivotu ne manjka i onih manje lepih trenutaka, njih nemojte da zaboravite. Neka budu pokazatelj da jos vise cenite one prave i vredne pamcenja momente. Ziveli

Potrebno je

  • 130g maslaca
  • 70g secera
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 kesica drOekter cimet secera
  • 220g mekog namenskog brasna za kolace
  • 70g pecenih mlevenih lesnika

I jos

  • 1 drOekter plava boja za kolace
  • 1 kesica kakao mrvica drOekter
  • 1 kesica sarenih mrvica drOekter
  • 100g bele cokolade
  • 2 kasike ulja

Priprema

Mikserom umutim penasto maslac sobne temperature, dodam secer, vanilin, cimet secer I jaje. Dobro umutim. Prosejem brasno I dodam testu zajedno sa mlevenim lesnicima, pa rukom umesim testo. Pokrijem ga folijom I stavim u frizider da se ohladi na par sati.

Oklagijom razvucem testo na brasnom posutom stolu I modlicom u obliku zvezde vadim I stavljam u papirom oblozen pleh od rerne. Testo potrosim do kraja.

Zvezdice pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 11 – 12 minuta. To brzo ide, pa treba ispratiti da bi kolacici ostali beli.

Ostavim ih da se ohlade u plehu, i tada ih ukrasavam.

Malo sam se igrala sa bojom i u mikrotalasnoj sam otopila prvo 50g bele cokolade sa kasikom ulja. Kada je cokolada bila spremna kanula sam dve kapi plave boje, dobro promesala i kada se boja fino ujednacila umakala sam keksice jedan po jedan. Posto se cokolada brzo susi, radila sam po tri keksica koje sam odmah posipala mrvicama.

Od ove kolicine, znaci 50g cokolade, kasike ulja i par kasika boje uradila sam 14 keksica. Posle sam otopila jos toliko i stavila par kapi vise, da bih dobila drugu, tamniju nijansu. Bilo je zabavno.

Ovaj praznicni post je uradjen u saradnji sa drOekterom.

Uzivajte u predstojecim praznicima

Vasa Milica

Continue Reading

Domaci moto keksici

Vreme praznika, vreme darivanja, vreme radovanja. Ovih dana deca uzurbano prave svoje poklone i cestitke i u okviru skolskih novogodisnjih zurki razmenjuju izmedju sebe. Ovo je moj predlog kako da iskoristite ove trenutke, i zajednickim snagama uzivajuci sa svojom decicom napravite ove preukusne kolacice, jer sve je ukusnije i lepse kada se pravi od srca i kada je domace. Deca ce biti presrecna, a vama ce biti puno srce.

Jednostavno se pripremaju, mirisu na maslac, vanilu i krem i moram da napomenem da su ukusniji od originala.

Potrebno je

  • 250g maslaca
  • 120g secera u prahu
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 zumance
  • 450g namenskog mekog brasna za kolace
  • 2 kasike drOekter kakaoa

I jos

  • 200g nugat linolade ili krema po zelji

Priprema

Omeksali maslac sobne temperature mikserom penasto umutim, dodam secer, vanilin secer, jaje i zumance. Prosejem brasno i umesim rukom testo. Podelim ga u dva dela. U drugi deo dodam kakao koji takodje prosejem jer se desi da ponekad ima grudvice.  Dobro pomesam, stavim testa u kese od zamrzivaca, pa ostavim u frizider da se ohlade jedno sat vremena.

Ukljucim rernu da se zagreva i oklagijom prvo razvucem belo testo. Modlom pravim cvetice. Posto nisam imala malu modlicu iskoristila sam poklopac od male flasice i njime pravila otvore na sredini kolaca. Keksice redjam u papirom oblozen pleh od rerne i pecem u vec zagrejanoj rerni 11 – 12 minuta. Gotove keksice ostavim da se ohlade u plehu.

Tako isto uradim i sa kakao testom, ali ne pravim otvor na sredini. Gotove kolacice spajam tako sto na sredinu svakog kakao keksica stavim po kasicicu krema i poklopim belim keksicem .

Ovaj post je uradjen u saradnji sa drOetker.

Uzivajte u predstojecim praznicima.

Vasa Milica

Continue Reading

Novogodisnji keksici sa ukusom pudinga

U zelji da ulepsate i uvelicate predstojece novogodisnje praznike, u saradnji sa drOekter pripremila sam vam nekoliko finih recepata koje cu objavljivati ovih dana.

Potrebno je za cokoladni deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding crna cokolada

Za roze deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 1 kesica burbon vanile drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding sa ukusom jagode

I jos

  • 2 kesice drOekter sarenih mrvica

Priprema

Umutim omeksali maslac sobne temperature sa secerom i vanilin secerom, dodam postepeno brasno I prasak za cokoladni puding i rukom umesim testo sjedinjujuci sve sastojke.

U drugoj ciniji ponovim postupak sa jagoda pudingom.

Oba testa podelim na polovine da bih dobila keksice manjeg obima.

Na papiru za pecenje oklagijom razvucem prvo cokoladno testo u oblik pravougaonika. Na drugoj strani razvucem roze testo, pa polako prebacim preko cokoladnog. Oba testa su bila debljine po 3mm. Pomocu papira urolam testa i stavim rolate u zamrzivac na dvadeset minuta da se ohlade. Jedan rolat sam uvaljala u sarene mrvice, a drugi je bez.

Ukljucila sam rernu da se zagreva na 180 stepeni dok su se rolatici hladili.

Ohladjene rolate sam sekla na debljinu od pola santimetra i pekla u zagrejanoj rerni 12minuta. Ostavila sam keksice da se ohlade u plehu, jer su meki i poredjala na tacnu kasnije ili kutiju za keksice. Od jednog rolata sam dobila 25 keksica + degustacija.

Continue Reading

Raspucani cokoladni keksici

Neobicno lepi, pravi bozicni (jer neodoljivo podsecaju na zimu), napokon su dosli na red za objavljivanje.

Kolac je bio pravo otkrice za mene kad mi je prosle godine kuca zamirisala na cokoladu, maslac i vanilu (bas tim redosledom).  

A tek…neodoljivog i bogatog cokoladnog ukusa, krskavi spolja, a unutra mekani, tope se u ustima. Nisam to ocekivala moram priznati, bas me je  odusevio.

Naravno, ako zelite da obogatite aromu mozete dodati rum, ili malo narendane kore limuna ili pomorandze. Meni se za sad ovakav najvise dopao.

Potrebno je

  • 200g Menaz cokolade
  • 80g maslaca
  • 100g secera
  • 2 jaja
  • 1 kesica burbon vanile drOekter
  • 200g mekog brasna
  • 1 kasika kakaoa
  • 1 kasicica praska za pecivo drOekter

I jos

  • par kasika kristal secera
  • secer u prahu (oko 100g)

Priprema

Maslac sobne temperature umutim sa secerom, dodam otopljenu cokoladu, i mutim dok ne dobijem ujednacenu masu. Dodajem jedno po jedno jaje.

Pomesam brasno, kakao i prasak za pecivo, prosejem kroz cediljku i varjacom umesam u masu. Prekrijem providnom folijom i ostavim da se dobro ohladi u frizider, najbolje preko noci.

Sutradan, prvo ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni. Stavim papir za pecenje u pleh od rerne. U jednu cinijicu sipam kristal secer, a u drugu secer u prahu.

Kasicicom vadim deo od mase i rukama formiram loptice. Stavljam ih u manji posluzavnik, i kad napravim desetak prvo ih uvaljam u kristal secer, a zatim obilno u secer u prahu, i to bas bas. Redjam odmah jednu po jednu u pleh, ali ostavim mesta da narastu i budu onakvi kakvi jesu.

Pekla sam u prethodno zagrejanoj rerni 8 minuta, i to je bilo dovoljno da zamirise cela kuhinja. Keksice ostavite u plehu da se ohlade, jer su meki taze izvadjeni.

Continue Reading

Plazma kukiz

Osvojili su nas pre svega svojim ukusom, jer svi mi obozavamo plazmu i odrasli smo uz nju. Odlicni su uz caj, kafu, ili solju mleka, ili, izaberite sami. Za decu odlicna uzina, a moze i vecera uz mlekce.

Jednostavni za pripremu, a neodoljivog plazmaticnog  ukusa.

Potrebno je

  • 3 jaja
  • 50g secera
  • 130g maslaca
  • 200g mlevene plazme
  • 1 kasika brasna
  •  ½ kasicice praska za pecivo
  •  150g mlecne cokolade

Priprema

Ukljucim prvo rernu da se zagreva na 180 stepeni. Otopim maslac.

Umutim jaja uz dodatak secera, zatim dodam maslac pa plazmu, brasno i prasak za pecivo. Na kraju umesam i cokoladu, koju sam prethodno iseckala na kockice, ili stavim cokoladne kapljice.

Kasikom vadim masu i rukama formiram kuglice. Redjam u papirom oblozen pleh. Dobila sam 27 keksica.

Pecem ih 10 minuta, i cim zamirise kuhinja na neodovljiv miris plazme to znaci da su gotovi.

Continue Reading