Ako jos uvek imate neku teglu kompota u spajzu, mozete da napravite ovu brzu poslasticu i uzivate. Priprema traje desetak minuta i ne oduzima mnogo vremena. Ja sam je ocas posla napravila uvece, pa je bila iznenadjenje za sutradan, vikend torta.
Kod nas polako krece sezona prolecnih radova u vocnjacima, a posto volimo da se zasladimo posle rucka, ovo mi je bio kec iz rukava.
Za sve ljubitelje keksa i pavlake.
Potrebno je za koru
- 200g mlevenog keksa (bilo kog)
- 100g maslaca
- 2 kasike meda
- 2 kasike mleka
- 1 kasika kakaoa
Fil
- 500g petit beurre keksa
- 5dl slatke pavlake
- 4dl kisele pavlake
- 1 kesica zelatina
- 500g breskvi iz kompota
- 100g bele cokolade
- 5 kasika vermuta
- ½ case soka iz kompota
- 1 kasika arome vanile
I jos za ukrasavanje
- par kasika menaz preliva
Priprema kore
Maslac otopim i dodam med i mleko. U ciniji sjedinim keks i kakao, sipam tecne sastojke i sjedinim masu. Okrugli kalup precnika 26cm stavim na veci ukrasni tanjir i sipam masu. Kasikom poravnjam povrsinu i napravim koru (kao za ciz).
Fil
Keks izlomim na krupnije komade. Zelatin prelijem sa 4 kasike soka iz kompota i ostavim ga da nabubri.
Breskve isecem na kocke, a belu cokoladu izrendam. Kod mene se tako zalomilo da je otisla cela tegla kompota, I sok, I breskve, knap.
Umutim slatku pavlaku, dodam kiselu i sjedinim. Otopim zelatin i dodam ga masi muteci na najjace, i dobro sjedinim. Sipam cokoladu, breskve, keks, vermut i sok iz kompota. Sve to fino izmesam i sjedinim kasikom ili spatulom pa sipam u kalup. Poravnjam odozgo. Ostavim da se stegne i ohladi preko noci. Sutra izvadim iz kalupa pa prelijem otopljenim menaz prelivom.