Search results

3 results found.

Jednostavan karamel ciz

Ovih dana mi se motala po glavi ideja o nekom brzom karamel cizu, jer smo svi porodicno veliki ljubitelji karamel preliva. Trazila sam po netu i nisam uspela da pronadjem ono sto mislim da bi mi odgovaralo. Zato sam smislila svoj od namirnica koje mogu da nadjem u nasoj prodavnici, a koji je nastao od kombinacije puno razlicitih recepata, i na moju radost svima se dopao. Delim recept sa vama u nadi da ce se i vama dopasti. Javite utiske

Za koru je potrebno

  • 200g 0’cake integralnog keksa
  • 100g maslaca
  • 2 jelovne kasike meda

Za Krem

  • 150ml homemade karamela (ili kupovnog)
  • 200g krem sira
  • 200g krem kajmaka
  • 300ml slatke pavlake

Stakleni karamel preliv

  • 250g secera
  • 2 ravne jelovne kasike glukoznog sirupa
  • 50g maslaca
  • 250ml mlecne Imlekove neutralne pavlake
  • prstohvat soli

Priprema

Preliv

Ovaj preliv mora da se pripremi ranije, moze i nekoliko dana pre pripreme ciza, jer je potrebno da bude hladan.

U suvoj serpici sipam secer, pa odmah dodam i glukozni sirup. Otapam ih na srednjoj temperaturi dok ne dobijem finu boju karamela kakva meni odgovara. Dodam maslac pa sklonim sa ringle za trenutak dok dobro ne sjedinim masu. Odmah zatim sipam i vrucu pavlaku koju sam prethodno zagrejala na drugoj ringli. Masa ce zapeniti (burna reakcija), ali tako treba. Zicom dobro sjedinim masu uz neprestano mesanje i vratim na ringlu da malo ukrckam, dodam prstohvat soli i krckam jos 1-2 minuta. Sklonim sa ringle pa proverim da slucajno nije ostala neka grudvica, ako jeste, samo procedim u drugu ciniju i idem dalje.

To mi se desilo par puta ranije, kada sam uvek bila napeta dok pripremam karamel. Ne znam zasto, jer u najgorem slucaju mogu uvek da krenem ispocetka. Sada je drugacije. Imam iskustva pa sve ide opustenije, a to savetujem i vama.

Karamel sam koristila za fil, prelila preko ciza i ostalo je jos za nesto drugo.

 

Kora

Otopim maslac i ostavim ga da se prohladi. U secku usitnim keks, ali tako da bude i krupnijih komadica. Znaci ne do kraja da se ne pretvori u prah. Pomesam to sve i sipam u kalup sa stipaljkom precnika 22cm koji sam prethodno stavila u neki fini tanjir. Kasikom polako oblikujem i utapkam koru, priblizno iste debljine, pa ostavim da se prohladi u frizideru dok ja napravm krem fil.

Krem

Krem sir i krem kajmak (po zelji koji vi volite) prvo malo umutim da razbijem grudvice (ako ih ima), pa dodam prohladjen karamel i sjedinim masu.

Prohladjen kazem zato sto sam jedva docekala da se prohladi, toliko sam bila nestrpljiva da napravim i isprobam ovaj ciz (i ko ce docekati sutra!!!).

U drugoj ciniji umutim slatku pavlaku samo malo, tek toliko da ne bude u tecnom stanju. Dodam je prethodnoj masi, dobro sjedinim i sipam u kalup preko kore. Pri tom vodim racuna da krajevi budu takodje popunjeni i da bude priblizno ravno. Ostavim u frizider da se ohladi i stegne na par sati (dok sam sebe zaposlila nekim drugim stvarima da ne mislim).

Ohladjen ciz okrojim i izvadim iz kalupa, prelijem karamelom i odmah sluzim (jedva sam uspela da slikam, jer su svi bili nestrpljivi).

Prijatno

Continue Reading

Index recepata

Predjela

-Slani rolat od ajvara

Pogacice sa krompirom

Dragine kiflice sa sirom

Rolat pica sa gotovim korama

Lisnate pogacice sa cvarcima

Pita sa spanacem

Spanska pita

Ruzice sa sirom

Slana jela

1.Francuski krompir

2.Hrskavi Pizza Brusketi

3.Punjeni patlidzan

4.Slani rolat od ajvara

5.Punjene tikvice

6.Novogodisnje lazanje

7.Fenomenalne posne punjene paprike -posno

8.Pikantni raznjici od piletine iz rerne

9.Pastirska pita

10.Spagete u belom sosu sa piletinom

11.Pirinac sa slaninicom i pecurkama

12.Domaca teleca corba

13.Posna grasak corbica -posno

14.Kockice mesa sa ukiseljenom paprikom

15.Letnje varivo od mlade boranije -posno

16.Juneci gulas

17.Rolat sa mlevenim mesom

18.Ukusne cuftice u mirisnom paradajz sosu

19.Bela pileca corba

20.Piletina sa integralnim pirincem i paprikama

21.Spagete u bolonjez sosu

22.Dinstana piletina u belom vinu sa ruzmarinom

Becar paprikas ili becarac-posno

Posna obrok salata sa tunjevinom i pasuljem

Supe i corbe

1.Domaca teleca corba

2.Posna grasak corbica -posno

3.Letnje varivo od mlade boranije -posno

4.Fina brokoli krem corbica

5.Bela pileca corba

6.Prolecna corba sa zeljem -posno

Testa i peciva

Slana peciva

1.Pogacice sa krompirom

2.Rolnice sa sirom

3.Mini bureci

4.Kornet pogaca

5.Baba Jagodina starinska pita sa sirom

6.Fokaca -posno

7.Punjeni trouglovi

8.Rolovana pogaca

9.Slani polumeseci -posno

10.Domaci hrono hleb -posno

11.Dragine kiflice sa sirom

12.Domaci hleb sa krompirom

13.Lisnate pogacice sa cvarcima

14.Kukuruzni hleb sa sirom iliti projara

Slatka peciva

1.Ultimativna strudla sa cimetom

2.Domace strudlice sa kremom i lesnicima

3.Krofne moje bake

4.Buhtle sa dzemom od sljiva

5.Salcici

6.Nezno bele kiflice

7.Mandoline

8.Uskrsnje osmice sa visnjama

9.Brza strudla sa makom

10.Banana hleb sa orasima

11.Nenine cimet rolnice

Pite

Slane pite

1.Pita sa spanacem

2.Spanska pita

3.Gibanica sa sirom

4.Rolat pica sa gotovim korama

5.Baba Jagodina starinska pita sa sirom

6.Domaci burek kao iz pekare

7.Posne pitice sa krompirom i lukom/Vegan mini pies with potatoes and onions -posno

8.Pita sa patlidzanima

Ruzice sa sirom

Slatke pite

Strudlice sa gotovim korama

Krem strudla sa vanilom

Obicna pita sa svezim sljivama -posno

Savijaca sa bundevom -posno

Moja prva lenja pita

Jednostavna slatka pita sa tikvicama -posno

Grcki kolac sa pomorandzom ili portokalopita

Nepecena americka pita sa kikiriki puterom

Ciz pita sa visnjama

Posna pita sa sljivama

Bogata banoffe pita

Kolaci

Mafini i kapkejkovi

Mafini sa visnjama u tren oka

Cokoladni lava mafini

Cokoladni kapkejk sa ganas kremom

Mafini sa cimetom i tikvicama

Nenini dzemi lejdi mafini

Slani mini mafini sa sirom

Romanticni kapkejkovi od zove

Bezglutenski mafini sa jabukom

Mafini sa sargarepom, belom cokoladom i bademima

Sitni, slavski kolaci

Neodoljive oblande

Prvomajske ruske kape

Padobranci

Domaci ferero roser

Toblerone-posno

Starinski medeni kolac sa cimetom

Milka torta

Rozen plus kolac

Kokosove stanglice

Rolat od keksa

Lesnik kuglice

Bela torta

Rolat sa smokvama-posno

Vanilica ili kraljica praznicnih trpeza

Zerbo kocke

Bombice sa suvim sljivama, orasima i cokoladom-posno

Snikers stanglice sa rozen korama-posno

Medena torta

Sirove kuglice sa bademom i urmama-posno

Grilijas torta

Grilijas ili figaro oblande/Caramel walnut croquant waffles

Coko stangle sa marmeladom od sipurka/Creamy choco bars with rose hip jam

Karamel kocke

Jednostavne kokos kiflice

Stanglice kraljice Natlije

Bounty cokoladice

Kolac sa malinama i lesnikom

Boem kocke

Cecine pisinger oblande

Super brzi tiramisu zalogajcici

Kolaci za svaki dan, nedeljni kolaci

mafini sa visnjama u tren oka

Cokoladni lava mafini

plutajuca ostrvca ili snenokle

Krem brule

Kolac od jabuka

Prvomajske ruske kape

Cokoladni kolac za par minuta

Kokosove stanglice

Sneznobela carolija od ledenih kocki i crna cica maca

Mafini sa cimetom i tikvicama

Krem strudla sa vanilom

Tiramisu na moj nacin

Kolac sa sljivama

Nenini dzemi lejdi mafini

Koh

Posni kolac sa jabukama i prva prolecna kisa

Preukusan kolac sa kajsijom

Krofne moje bake

Salcici

Bezglutenski mafini sa jabukom

Nezne bele kiflice

Cicin vocni kuglof

Homemade jaffa kocke

Zavodljivi kolac

Mandoline

Moja prva lenja pita

Cupava kata

Nepecena posna torta sa jabukama i keksom

Uskrsnje osmice sa visnjama

Mafini sa sargarepom, belom cokoladom i bademima

Eton mes sa prelivom od breskvi

Osnovno testo za palacinke

Slatka mala izvrnuta torta sa jabukama

Banana hleb sa orasima

Kolac sa tri vrste mleka iliti trilece

Mirisni coko kolac

Komisbrot

Coko rolat sa malinama/ Choco roll with raspberries

Jednostavna torta od palacinki

Grcki kolac sa pomorandzom ili portokalopita

Nepecena americka pita sa kikiriki puterom

Super brzi tiramisu zalogajcici

Sladoled kocke sa kajsijom

Ciz pita sa visnjama

Posan kolac sa makom

Super brzi cokoladni kolac

Plazma kukiz

Jednostavan kolac sa dzemom

Italijanski kolac sa grozdjem

Bogata banoffe pita

Desert u casi

Plutajuca ostrvca ili snenokle

Krem brule

Tiramisu na moj nacin

Borovnica u casi

Sutlijas

Ciz (ici) sa jagodama

Eton mes sa prelivom od breskvi

Super brzi mus sa breskvama bez jaja

Letnji desert sa malinama

Cokoladna panna cotta

Sladoled sa pecenim nektarinama

Ledeni deserti

Zavodljivi kolac

Parfe od jagoda

Homemade vocni gelato sa kondenzovanim mlekom

Vocni sladoled od malina sa jogurtom

Sladoled sa pecenim nektarinama

Torte

Uskrsnji triokolor

Snikers torta

Zakasnela rodjendanska bomba torta

Milka torta

Ambasador torta

Jafa torta

Bela torta

Fantasticna kasato torta

Dva rodjendana i fererro torta

Torta od banana

Kapri torta

Medena torta

Torta sa bademom i pomorandzom

Karamel keks torta

Nepecena posna torta sa jabukama i keksom

Grilijas torta

Slatka mala izvrnuta torta sa jabukama

Zimska kokos caroloja

Jednostavna torta od palacinki

Brza keks torta sa breskvama iz kompota

Grcka kraljica

Skotska crna sendvic torta

Sladoled tortica sa jagodama

Cizkejk

Taj famozni cizkejk

Ciz sa breskvama

Rodjendanski Nutella ciz

Ciz(ici) sa jagodama

Letnji ciz sa kupinama

Jednostavan karamel ciz

Oreo cizkejk za godisnjicu

No bejk Jaffa cizkejk

Prelivi i kremovi

Krema od limuna

Topli cokoladni preliv ili fudge

Karamel preliv 

Snack

Proteinski homemade bar

Bombice sa suvim sljivama, orasima i cokoladom

Sirove kuglice sa bademom i urmama

Domaca granola sa ukusom banane

Banana hleb sa orasima

Baunty cokoladice

Karamel cokoladice sa rizom i kikirikijem

Super brzi tiramisu zalogajcici

Napitci

Carobni napitak

Sirup od zove

Gusti sok ood kajsija

Vitaminska bomba od meda djumbira i limuna

Liker od visanja ili visnjevaca

Vruce karamel mleko

Zimski vitaminski sok

Liker od jagoda

Aromatican liker od zelenih oraha ili orahovaca

Zdravi recepti

Homemade kikiriki puter

Carobni napitak

Sirup od zove

Proteinski homemade bar

Namaz od rena i pavlake

Kantarionovo ulje

Bezglutenski mafini sa jabukom

Jednostavna salata od cvekle

Vitaminska bomba od meda, djumbira i limuna

Sirove kuglice sa bademom i urmama

Posna grasak corbica

Domaci hrono hleb

Kolac sa tresnjama i caj od peteljki

Letnje varivo od mlade boranije

Domaca granola sa ukusom banane

Vocni sladoled od malina sa jogurtom

Vruce karamel mleko

Zimski vitaminski sok

Aromatican liker od zelenih oraha ili orahovaca

kompot od tresanja

Damski dzem od pecenih sljiva

Namazi

Homemade kikiriki puter

Namaz od rena i pavlake

Salate

Mamin ajvar od pecenih paprika

Jednostavna salata od cvekle

Sarena salata

Lovacka salata sa somborkom

Posna obrok salata sa tunjevinom i pasuljem

Zimnica

Slatka zimnica

Dzem od jagoda

Slatko od jagoda

Sirup od visanja

Sirup od zove

Djem od kajsija i druge perverzije

Gusti sok od kajsija

Slatko od visanja

Kompot od tresanja

Damski dzem od pecenih sljiva

Slana zimnica

Rastvor za krastavcice

Mamin ajvar od pecenih paprika

Sarena salata

Lovacka salata sa somborkom

Saveti

Sirup od visanja

Rastvor za krastavcice

Kako ispeci i pripremiti lasnike

Kako pripremiti kantarionovo ulje

Kako pripremiti paprike i napraviti ajvar

Kako uspesno napraviti krofne

Kako blansirati i pripremiti bademe

Nekoliko vaznih saveta za pripremu kuglofa

Par saveta za pripremu domaceg hrono hleba

Kako napraviti zdrav caj od peteljki

Saveti za kuvanje fila na pari sa jajima

Kako pripremiti grilijas sa orasima

Kako jednostavno pripremiti slatko od visanja

Kako pripremiti kondenzovano mleko

Domaca granola sa ukusom banane

Nekoliko saveta za uspesno pripremanje i przenje palacinki

O namirnicama

Homemade kikiriki puter

Carobni napitak

Sirup od zove

Punjene tikvice

Dzem od kajsija i druge perverzije

Namaz od rena i pavlake

Jednostavna salata od cvekle

Vitaminska bomba od meda, djumbira i limuna

Zimski vitaminski sok

Aromatican liker od zelenih oraha ili orahovaca

Continue Reading

Kolac sa tri vrste mleka iliti tri lece

Napravim ja kolac, deca kazu vau sto dobro izgleda, a kako se zove. I umesto da ih pustim da probaju, ja kazem kolac sa tri vrste mleka. Sta, kazu oni, a najstariji ce sin, verovatno je od kozjeg, kravljeg i  mozda pokvarenog… mleka, haha. Vole da se sale, ali naravno kolac obozavaju.

Ako ste ljubitelj koha obozavacete i vi ovaj kolac jer je varijanta obogacenog koha. Posle isprobavanja nekoliko recepata, koji mi nisu uspeli (verovatno nisam gledala na pravom mestu), napravila sam svoju verziju koja je slicna kohu, sa vise griza, i koja ce vam se sigurno dopasti. Probajte, pa javite utiske.

Potrebno je za koru

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 1dl ulja
  • 11 kasika griza
  •  3 kasike brasna
  • prstohvat soli

 Za preliv

  • 250ml mlecne neutralne pavlake moja kravica
  • 450ml kondenzovanog mleka
  • 500ml mleka

I jos

  • karamel preliv

Priprema

Priprema ovog kolaca se moze podeliti u nekoliko faza, koje mogu da se rade u nekoliko dana, a mogu i odmah, jednostavno kako vam vreme dozvoli.

Mozete raditi kao ja  sve u domacoj varijanti, a mozete  kupiti sve gotove sastojke i samo uklopiti kockice.

Prvo pripremim kondenzovano mleko, za koje recept mozete pronaci ovde.

Zatim pripremim stakleni karamel preliv, a recept mozete pronaci kod recepta za caramel ciz, ovde.

Ova kolicina karamel preliva je i vise nego dovoljna, a ja sipam po volji. Izvinite, ali uvek zaboravim da izmerim. Uglavnom ostane za jos neko prelivanje, na primer sladoleda, ili kolaca sa jabukama, ili…

I na kraju pecem koru.

Odvojim belanca od zumanaca. U ciniji dobro umutim belanca uz prstohvat soli i postepeno dodavanje secera u cvrst sam, dodam zumanca (jedno po jedno i njih dobro umutim), ulje i na kraju griz i brasno koje pomesam i spatulom umesam u smesu.

U papirom oblozen pleh 24x36cm sipam masu i pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Dok se kora pece pomesam sastojke za preliv, a to su pavlaka, mleko i kondenzovano mleko.

Ispecenu koru prevrnem i skinem papir.

U pleh sipam jedan deo preliva, pa koru vratim u pleh (budite pazljivi jer je kora vruca), ali tako da donja strana bude odozgo, i sipam ostatak preliva preko kore. Sipanjem hladnog preliva kora se hladi, i posle nekih desetak minuta, posto upije preliv, sipam karamel odozgo.

Ostavim na par sati u frizideru, pa se sladimo posle rucka.

Savet plus

Moze i obrnuta varijanta. Hladna kora i vruc preliv, ako vam je tako lakse.

Uzivajte

Continue Reading